00问答网
所有问题
塑料肠衣灌肠怎么一切就碎?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2020-04-21
灌好的肠一切就碎是比例没找好,这和什么样的肠衣无关。灌肠要加一些绿豆粉淀粉和硝,这是必不可少的三种物质。
自制肉肠
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/re0DeBeBrDIe0rDrrn.html
相似回答
用
肠衣灌肠
一下锅就爆什么原/因?
答:
肠衣灌肠
一下锅就爆,那是因为下锅之前没有用牙签,在肠壁上扎一炸,扎出小孔,它就不会爆了。
为什么我灌的香肠煮熟了
一切就碎?
答:
这个一般情况就是灌的时候肉没有灌紧实,肉灌的太松了
,另外还有一个原因就是灌肠用的肉切的太碎了
香肠
一切就
散
怎么
回事
答:
4、不要切成块,尤其是很薄的一片很容易碎
。把它切成大块。或者,你可以把它切成更小的块,而不是切成片。或者,如果你不切,整个蒸。5、
切香肠时用锋利的刀,或者把香肠肠衣切掉
,不锋利的肠衣切掉,就会拖拽,导致切的香肠破碎。6、灌肠和填馅时加入淀粉。这增加了肉的粘稠度,使香肠更容易塑形...
腊肠会散是什么原因 腊肠灌好后还要
怎么
做
答:
1.灌肠时没到位,空隙过大,不紧实;2.没晾干
。空气没排出,有空隙,自然就容易炒散,晒得越干越紧实,就不会散。;3.蒸熟后要晾凉了再切,趁热切也是容易散的;4.灌肠要肥瘦相间,不能全是瘦肉。5.不要切的太薄,刀要锋利,可以避免炒散;腊肠灌好后还要怎么做 首先把腊肠打好结,用棉线把...
大家正在搜
塑料肠衣灌肠的做法
灌肠用的肠衣是什么材料做的
灌肠肠衣破了怎么办
塑料肠衣都能做什么肠
塑料肠衣香肠做法
塑料肠衣肉肠的做法
塑料肠衣做香肠是蒸还是煮
火腿肠塑料肠衣加热有毒吗
塑料肠衣鸡蛋肠的做法
相关问题
香肠一切就碎,不能成片,是质量有问题吗?
用肠衣灌肠一下锅就爆什么原/因?
塑料肠衣灌肠怎样煮不裂
灌肠怎么做肠衣不破
自制肉肠煮完后太软,一切就碎、不成片,什么原因。
怎么把肉往香肠里灌啊?我剪了个饮料瓶子,一往里面灌肠衣就容易...
超市的红肠香肠的肠衣为何像透明塑料薄膜?咬不断?嚼不碎?
肠衣灌肠怎么煮不崩