炸串的刷料都是啥配方

Question

如题所述

Answer 1

用料: 甜面酱170g 、 洋葱大个半个或者小个一个、大蒜一颗 、 花生酱50g、蚝油15g、糖65g 、盐适量 、花椒粉、五香粉少许
做法
1,准备好材料

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2,洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。
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3,锅多倒一些油，油热倒入大蒜，爆香。
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4,再倒入洋葱爆香，让其变软。
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5,倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开。

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6,最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。
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小贴士

如果喜欢辣的你可以加点辣椒粉口味更佳

Answer 2

用料:  甜面酱170g 、  洋葱大个半个或者小个一个、大蒜一颗 、  花生酱50g 、蚝油15g、 糖65g 、 盐适量  、花椒粉、五香粉少许    

做法

1,准备好材料

2,洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。

3,锅多倒一些油，油热倒入大蒜，爆香。

4,再倒入洋葱爆香，让其变软。

5,倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开。

6,最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

小贴士

如果喜欢辣的你可以加点辣椒粉口味更佳

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Answer 3

配方是豆瓣500克、油酥豆豉100克、胡椒粉15克、白糖30克、葱末80克、 色拉油1000克、糯米粉60克、水60克、味噌50克 、砂糖20克 、酒半茶匙 、盐半茶匙 。

做法切好姜末、蒜末、葱末，干红辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香。然后用小火，加入冰糖用锅铲慢慢推匀即可。

拓展资料

炸串是一种街头常见，极具口感的食物，可以做土豆、青菜，蘑菇，香菇，年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼 ，海带，藕、香蕉、豆腐皮，豆腐。

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Answer 4

植脂味麻酱味汁的做法详细介绍麻酱味汁的味道：植脂味麻酱味汁的制作材料：主料：芝麻酱30克，熟清油10克，浓鸡汁10克，酱油50克，味精5克，香油5克。麻酱味汁的特色：色棕红，植脂香醇，咸鲜适口。教您麻酱味汁怎么做，如何做麻酱味汁将芝麻酱30克盛入碗中，逐渐加入熟清油10克调澥搅匀，逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克，（一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体）最后调入味精5克、香油5克即成。
或者将清油500克入锅，烧至八成热，下入葱段100克、姜片40克、花椒20克，炸至金黄色，将油滗出即成。
或者将青葱叶50克剁碎，将30克清油烧至八成热，浇入青葱碎叶中调匀，加入香油10克、精盐1克、味精2克调匀即成。
另外，将生葱料（葱丝、葱花）放在主料上，加少许姜丝、胡椒粉，用热油浇上，冒出扑鼻的葱油香味，加少许香油，也可达到葱油的效果。
蒜香味川式蒜泥汁的做法详细介绍川式蒜泥汁的味道：蒜香味川式蒜泥汁的制作材料：主料：酱油40克，冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克，蒜泥30克，红油辣椒40克，味精4克，香油5克，葱花5克。川式蒜泥汁的特色：蒜香清爽，咸鲜微辣。教您川式蒜泥汁怎么做，如何做川式蒜泥汁将上等酱油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克，浸泡1个月，去掉杂质；加入鲜蒜泥30克、红油辣椒40克、味精4克、香油5克、葱花5克调匀即成。

或者参考网址：http://www.zhmc123.com/xiangmusww.html

Answer 5

我在家常做，家人讲比街上卖的好吃，你可以试一下。红腐乳及汁，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，十三香，孜然，白糖，鲜辣粉等，加白开水拌均。量的多少应以个人口味为准。本回答被提问者和网友采纳