山核桃仁是怎么剥出来的

Question

如题所述

Answer 1

都是机器剥的，目前的流水线主要是破壳和仁壳分离这两步。
根据不同的山核桃品种破壳有敲打和滚筒挤压两种，主要是通过均匀的施力让坚硬的果壳破碎，一般要进行三次破壳才能把果壳完全破碎。
仁壳分离利用果仁和果壳密度不同的特点，通过比重风选机把果肉筛选出来。
人工剥山核桃平均每人每天剥20公斤，而机器每条生产线平均每小时剥山核桃高达650公斤。