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如何把羊排炖的酥烂,还没有膻味?
如题所述
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推荐答案 2020-12-31
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羊排怎么
做
没有膻味,
大厨来教学,要这样做才好
答:
03、绿豆去膻法
做羊肉菜时,放一些绿豆在汤里,与羊肉一同煮,不用另外捞出羊肉,可以很好的去膻。04、橘皮去膻法 在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅,锅内煮开后把橘皮捞出来,扔掉,然后再放入几个橘皮继续煮,如此反复几次可以去除羊肉的膻味。05、山楂去膻法 准备几两山楂,然后在煮羊肉的时...
炖羊排怎么
做
没膻味
炖羊肉没膻味的小妙招
答:
1、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。4、咖喱去膻法烧羊肉时,加...
炖羊排怎么炖
好吃又
烂
无
膻味
的
答:
做法步骤:第1步、
羊排
洗净浸泡出血水,洗净备用。第2步、姜和大葱备用。第3步、葱和姜改刀备用。第4步、羊排冷水入锅焯水,放入葱姜和料酒去腥。第5步、焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中。第6步、加入适量的清水。第7步、中火煮沸哦。第8步、盖上盖子,小火慢
炖
四十分钟左右。第9步、羊排熟后加...
羊排怎么炖
好吃没腥味
答:
1、首先准备食材:羊肉、姜片、黄姜、啤酒或白酒、生抽、酱油、麻油、食盐、鸡精、冰糖等。我们第一步骤先把菜市场里买回来的羊肉切块,用清水清洗几遍。2、煤气炉或电磁炉开火,锅中倒入清水,把清洗好的羊肉放入锅中煮沸,锅中会有一些渣,把羊肉捞出再次清洗干净。3、把姜清洗好切薄片,锅中刚煮...
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