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古人酿酒
古人
喝的酒```
答:
高粱酒,我们看明清古装剧和小说。
古人
一喝酒就喝十几碗。而现代人能喝半斤白酒,也算是不错的白酒量了。很多人都很好奇:为什么古人的酒量那么好?其实古代人的酒量并不比现代人好多少,只是喝的酒和现代人不一样。古人喝的酒主要是黄酒。大家都很熟悉,比如女儿红,状元红,剑南春。这些都是黄酒,...
古代的酒有多少度?
答:
古代的酒一般度数都在十度以下,最高不会超过十五度,
酿酒
技术再差点的可能就三五度了。关于古代酒的度数很低这一点,可以从历史记载的史料中得到证实。《史记》中有一处关于
古人
酒量的记载,战国时期齐威王分淳于髡能喝多少酒?淳于髡回答:最开心的时候,可以喝上八斗酒。按照当时齐国的计算方式,一斗...
古人
喝酒前都会温酒烫酒,为啥现在没人这样做?
答:
白酒是任何酒都无法替代的。现在的
酿酒
技术也已经变得非常厉害了,所以酒里面是没有任何杂质的存在,在喝的时候自然也是不需要像
古人
一样,加热之后再喝了,再加上人们现在的生活条件是变得越来越好了,所以也不仅仅是需要依靠喝酒来取暖的,所以现在的人也已经不再有温酒的这种习惯了。
古代的酒到底有多少度?怎样喝才会醉?
答:
到了元朝,
酿酒
工艺改造,出现了蒸馏酒也就是烧酒,这种工艺
酿造
出来的酒接近现代工艺,酒的度数也比较高,所以即便是武松,连饮十八碗以后也是不胜酒力。古代的酒一般都是曲酿发酵酒,度数比较低,9度到18度那样,后来的蒸馏烧酒也就是我们所说的白酒,大概接近50度,在《本草纲目》的记载里,烧酒在...
冬至民间习俗
答:
5、苏州冬
酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视,在当地流传着一句俗语:“冬至如大年”。传统的姑苏人家,都会在冬至这天晚上喝冬酿酒。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对美好生活的一种寄托。 “冬至居于新旧更替的时节,在
古人
观念中它自然也就有了非同寻常的文化意义,冬至节俗中诸多信仰、仪式内容...
古人
喝酒前为什么一定要用仪器“筛”一下?是酒里有沙子吗?
答:
(古代喝酒)
古人
喝酒为何筛一下?古人筛酒,并不是因为酒里面有沙子,而是因为古代的酒很浑浊。酒浊,是和古代
酿酒
的技术有关,在元代之前,蒸馏酒技术还不发达,古代酿酒技术远不如现在。中国白酒起源于西周,白酒
酿造
技术分为过滤和蒸馏两大类。过滤白酒是指从谷物或其他含糖原料中过滤出来的酒,经过...
明朝最烈的酒是什么?
答:
前面说到曲
酿酒
只能得到酒精度是10%到18%的酒,
古人
曾经想用酒代水再酿酒以希望得到更高的浓度,可是不成,因为酒精是酵母菌糖代谢的产物,对酵母菌的发酵有一定抑制作用,当酒精成分达到10%左右时,酵母菌就停止繁殖,发酵过程也就随之放慢.即使是耐酒精能力很强的酵母菌,耐酒精度也不会超过18%,所以就是...
古代的酒是什么酒?
答:
高粱酒,我们看明清古装剧和小说。
古人
一喝酒就喝十几碗。而现代人能喝半斤白酒,也算是不错的白酒量了。很多人都很好奇:为什么古人的酒量那么好?其实古代人的酒量并不比现代人好多少,只是喝的酒和现代人不一样。古人喝的酒主要是黄酒。大家都很熟悉,比如女儿红,状元红,剑南春。这些都是黄酒,...
冬至的风俗是什么
答:
苏州自古有句俗话,“冬至不喝冬
酿酒
是要冻一夜的”。每逢冬至,苏州人家家户户的饭桌上,必定会出现的就是香醇可口的冬酿酒。苏州人与冬至,总有一碗割舍不掉的冬酿酒。冬酿酒是一种加入了桂花以及一些中药材的低度米酒。江南是稻米产区,民间就流行
酿造
米酒。而苏州盛产桂花。 三、“青菜炖豆腐” “烧包数九吃豆腐...
重阳节传统习俗
答:
重阳节的形成,可以追溯到两千多年前的春秋战国时期,在唐朝时期,被定为正式节日,从此以后,宫廷、民间在这一天都会举办各种各样的活动,共同庆祝重阳节。下面介绍几个重阳节的习俗。 一、插茱萸和簪菊花 重阳节插茱萸的风俗,在唐代就已经很普遍。
古人
认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾;或佩带于臂,或作香袋把茱萸放...
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