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山药如何晒干而不变黑
山药怎么晒干
答:
1、将铁棍
山药
表皮的泥土清洗干净 2、然后用水果刀削去山药表皮(最好戴手套操作,否则黏液容易导致手痒)3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片 4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中,浸泡半小时将其粘液泡去(经过浸泡,晒出来的山药才不发黑)5、半小时后捞起山药,沥干水分放器皿中晾
晒
...
如何
自晒
不变黑
的
山药
答:
因此把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡
,这样山药就不会再变黄(褐色素)或变黑(黑色素)了,然后再把泡好的山药拿出来晒干就可以了。2、
泡白醋
:在泡山药的水中加入点醋也是个不错的办法。醋本身是一个触媒,它的酸性会改变铁质,让山药不变黑。另外醋也具有凝结性,能保持山药外表不变黑,色泽...
山药
干
怎么晒
答:
1、将铁棍山药整根用水清洗干净,根须稍微拔一下。然后用布擦干山药,斜刀切成薄片。山药不用去皮。
2、把切好的山药片放在竹扁内,然后把竹扁放到太阳底下暴晒
。3、如果太阳很大,一天就能晒干,中途注意翻面。4、完成。
山药怎么晒干
山药晒干
方法
答:
5、山药蒸一蒸可以防止其氧化,颜色不会变黑
,而且蒸过的山药去皮特别容易,手也不会发痒。6、去了皮的山药,我们把它切成片状。用筛子把它铺开,放在阳光下晒,如果天气好的话,4到5天就可以晒干。晒干的山药,我们可以用塑料袋密封起来,随吃随用,可以放置比较长的时间,可以煮粥,也可以炖汤。
自己晒
山药怎样不变黑
答:
因此把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡
,这样山药就不会再变黄(褐色素)或变黑(黑色素)了,然后再把泡好的山药拿出来晒干就可以了。山药的价值 山药的营养价值具佳,块茎富含淀粉。根可入药,甘、温、平,无毒,主治伤风、除寒热邪气、补益气,长肌肉等。山药的含水量大,不宜长期贮存。所以为了山药...
新鲜
山药怎样
制成山药干?
答:
把
山药
清洗干净。洗好后切成薄片。在太阳光下暴晒,这样就避免了发黑发黄的可能性。
晒干
之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。食用:块茎富含淀粉,可供蔬食。山药是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白,能保持血管弹性,还有润肺止咳的功能...
新鲜
山药怎么
切片
晒干
答:
1、把
山药
清洗干净。2、洗好后切成薄片。3、在太阳光下暴晒,样就避免了发黑发黄的可能性。4、
晒干
之后要放在干燥处,否则,潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了,就容易出问题了。
山药怎样晒干不会黑
答:
山药晒干不变黑
的方法为:1、将山药洗净,开水中煮四五分钟或将山药洗净,蒸屉中蒸四五分钟,凉后去皮;2、把山药洗净切成薄片,山药切完易变黑,因为酚类物质遇到空气生成有颜色的醌类物质,因此我们切完之后要把山药放在盐水中或着放了白醋的水中,避免氧化就不会变黄变黑;3、最后放在太阳光下暴晒...
山药怎么晒干不变黑
答:
在家晒山药干不黑的方法有:
1、泡盐水
;2、
泡白醋
;3、先加热蒸熟。1、泡盐水:在切好山药以后,先将其放在盐水里面浸泡一段时间再拿出去晒,就能够确保晒出来的山药干不黑。2、泡白醋:白醋也有一定的避免山药变黑的效果,所以,可以在切好山药之后把山药放在白醋里面浸泡一段时间,从而可以避免...
山药怎样晒干
?
答:
问题一:新鲜
山药怎么
切片
晒干
你好,楼主 山药直接切片后晒制的话容易变黄、
变黑
,所以很多人在加工时才用硫磺将其熏白,使颜色好看,但熏过后的山药带有酸味,口感不好。所以建议你将山药蒸熟后再切片晒干,那样子就
不会
变黄、变黑了,也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟,...
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