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杏仁薄脆的做法窍门
杏仁薄脆
怎么做
答:
【
做法
】1、黄油隔水融化成液态备用2、蛋清中加入白砂糖、搅拌均匀、加入黄油搅均、再筛入低筋面粉搅拌均匀3、倒入
杏仁
片、用刮刀轻轻拌匀、盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时4、取出杏仁糊、用勺子舀一小勺放油纸上、用叉子压扁压薄、越薄做出来越脆5、放入预热好的烤箱中160度烤20分钟 ...
求香酥
杏仁
薄片
做法
答:
食材:
杏仁
片135克 蛋清50克 零卡糖65克 低筋面粉10克操作:1、准备好食材.碗中加入蛋清、砂糖搅拌至糖融化.筛入低粉混合均匀2、加入杏仁片轻柔翻拌均匀.盖保鲜膜冰箱冷藏半小时以上3、冷藏好后取出,舀一小勺放入烤盘摊开摊薄.尽量摊薄并且保持薄厚一致4、烤箱提前140°预热.烤盘放入预热好的烤箱中...
潮湿的
杏仁
有什么办法可以让它变脆
答:
制作步骤:1、杏仁洗干净表面灰尘(也洗去因为受潮产生的哈味),加入4g盐浸泡10分钟
。2、烤盘上铺烘培纸。3、杏仁沥干水份,均匀的铺满烤盘。4、烤箱170度,15分钟,完成。5、杏仁又重新变得香而脆了。
能否指点下
杏仁
巧克力豆蛋白
薄脆的
美味
做法
?
答:
做法
1.材料:黄油20克,蛋白2只,白糖20克,普通面粉15克,玉米淀粉10克,
杏仁
片10克(这是飞雪姐姐的方子)我的略加改动,我给翻倍了,因为我剩下了4个蛋黄,呵呵。还有就是加了巧克力豆,巧克力豆10克,杏仁10克,其余都是翻番了。2.蛋白加入白糖搅拌,我的打蛋器正好在外面,我就用上了,...
可可
杏仁
脆片怎么做?
答:
做法
:1、碗中加入食材中的蛋清、糖粉、淡奶油、全蛋液搅拌均匀,筛入低粉、可可粉搅拌均匀,少量多次加入黄油搅拌均匀;2、装入裱花袋 剪小口挤入烤盘,轻轻晃匀,表面撒上
杏仁
片;3、烤箱提前预热,上下火150度烘烤15分钟。(烤箱温度不同根据实际情况调整即可)
意大利
杏仁
脆饼的家常
做法
答:
可可粉10g、糖50g、蛋黄2个;辅料:泡达粉适量、盐适量 意大利
杏仁
脆饼 1 鸡蛋跟糖混合 2 低粉,泡达粉,巧克力粉充分混合 3 把两种1,2混合到一起,揉成面团,加入杏仁后,卷成卷。4 170度烤20分钟,取出,切成一厘米片 5 放平后再放到烤箱里,150度烤35分钟。小贴士 最后一步火大。
杏仁
酥
的做法技巧
有哪些?
答:
混合干性材料:将
杏仁
粉、糖粉和低筋面粉混合均匀,过筛后加入到打发好的黄油中,轻轻翻拌均匀,避免过度搅拌导致出筋,影响酥性。加入杏仁片:根据个人喜好加入适量的杏仁片,增加口感和香气。杏仁片可以提前烤香,这样会更加香脆。控制温度:烘焙温度不宜过高,一般在160-180°C之间,时间控制在10-15...
香酥
脆的杏仁
瓦片
的做法
?
答:
杏仁
瓦片
的做法
细砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均匀。再加入香草豆荚粉,混合均匀。加入杏仁片混合均匀。加入融化的黄油混合均匀后,常温下静止1个小时。加入低粉后再置于常温下静止30分钟。烤盘上放上烘培纸,将混合后的杏仁面糊填入原型模具中,厚度不要太厚。塑性后取掉模具。烤箱160,15-20...
生
杏仁
怎么烤
答:
一、材料
杏仁
200克、盐5克、椒盐5可、开水适量 二、
做法
1. 先淘洗下杏仁,洗干净沥干水分 2. 用开水在洗一遍杏仁,再次沥干水分 3. 乘热的时候,撒上盐、椒盐拌匀。唠叨一句,杏仁生的也能吃,所以,你可以尝个试试味道 4. 然后放在容易起,大一点的就行,不加盖,微波炉高火2分钟,然后...
杏仁
脆皮面包怎么做
答:
杏仁
奶油
的做法
:黄油放进容器微波炉中转五秒到刚刚开始融化的状态,加入砂糖至搅拌均匀。将鸡蛋分三次加入均匀后加入过粉筛的杏仁粉搅拌。面团发酵完成后等分成圆团。在上面盖一层湿布静置十分钟。将面团重新用力压平再揉成团(压走里面的空气),放进烤盘,尽量分开点放,入烤箱。40度发酵15分钟,...
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