00问答网
所有问题
当前搜索:
煮牛肉腌制方法如下
水煮牛肉
如何
腌制
答:
水煮牛肉的牛肉可以料酒、蛋清、玉米淀粉、食用油腌制
,具体做法如下:主料:牛里脊300克、白菜300克。辅料:干辣椒15克、花椒10克、葱半根、蒜10克、香葱10克、蛋清1个、料酒5毫升、玉米淀粉10克、郫县豆瓣酱15克、盐1克、鸡精1克、食用油30毫升、酱油5毫升、清水适量。1、尽量将牛肉上的筋膜都去掉...
如何
腌制水煮牛肉
?
答:
牛肉切片后加盐,蚝油,胡椒粉,蛋清,干淀粉拌匀,腌制10分钟即可
。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:牛肉 500g、豆芽 100g、粉条 1把、干辣椒 8个、姜 1块、葱 1段、八角 1个、盐 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、蚝油 1汤匙、蛋清 1个、淀粉 1汤匙、高汤 2碗、辣椒粉 1茶匙、花椒粉 1/2茶...
煮牛肉
前怎么
腌制
生牛肉
答:
。
牛肉
的
腌制方法
:将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的,当其蛋白溶液处于PI时,溶解度最小,...
水煮牛肉
怎么
腌制
答:
1、将牛里脊肉切片放入碗中。2、另取一个碗,放入生粉、食盐、鸡蛋液、搅拌均匀,腌制10分钟
。3、平菇洗净沥干。4、锅里下油。5、加入适量的豆瓣酱,炒出红油,加入适量清水,放入白糖,综合味道。6、水煮开后,将腌制好的肉片,逐片下入锅中。7、煮至肉片变白后,下入平菇煮熟。8、将煮好的肉...
牛肉
汤锅中的鲜牛肉咋
腌制
答:
牛肉
的
腌制方法
: 将切好的牛肉500克,放在盆里,然后将生抽10克、小苏打7.5克,生粉笔5克,清水75克调成糊状,一起与牛肉拌匀,最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小苏打的目的:大多数蛋白质是呈酸性的,也有一些是呈碱性的。牛肉中的蛋白质是呈酸性的,当其蛋白溶液处于PI时,溶解度最小,...
吃火锅的
牛肉
怎样
腌制
答:
腌制方法如下
:食材:
牛肉
适量、香油适量、蛋清适量、淀粉适量、盐适量、花椒油适量 1、洗干净全瘦的牛肉。如下图所示:2、把牛肉进行切片,横着纹路切,这样的肉片易嚼碎。如下图所示:3、在切好的肉片中加入盐,放入打好的鸡蛋清,用手将肉和佐料搅拌均匀,让肉吸收佐料的味道。如下图所示:4、...
火锅
牛肉
怎么
腌制
才更嫩滑?
答:
主料:
牛肉
750克 调料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量
做法
步骤:1、首先将牛肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀 2、再加入15ml生抽 3、加点白胡椒粉 4、再加入5克孜然粉 5、表面用一些玉米油封住
腌制
20分钟即可 ...
烫火锅用的
牛肉
怎样
腌制
到吃的时候才会鲜嫩
答:
烫火锅用的
牛肉
要鲜嫩可以用啤酒、鸡蛋清和生粉
腌制
,下面是具体
做法
:准备材料:生粉适量,牛肉适量,鸡蛋清三个,啤酒半瓶 1、将买来的牛肉洗净后放在砧板上切成薄片。2、在已经切好的牛肉中加入准备好的半瓶啤酒。3、用手搅拌一下牛肉和啤酒,让它充分吸收啤酒。4、搅拌好之后,在牛肉里打入蛋清三...
煮牛肉
需要提前
腌制
多长时间?怎么做?
答:
1. 用凉水充分的浸泡
牛肉
首先牛肉买回来之后我们应该把牛肉用清水冲洗一下然后切成小块,然后放在大一点的盆中,加入可以没过牛肉的清水将牛肉放在一边充分的浸泡一段时间,浸泡牛肉主要是为了让牛肉里面的血水更好地清理干净,同时也不会带走牛肉的营养价值,另外在浸泡的时候也可以去除牛肉的腥味做熟之后...
怎样
煮牛肉
才嫩
答:
牛肉与蛋清、水淀粉放一起,用手抓匀,
腌制
半小时,这样牛肉会嫩。
水煮牛肉
具体
做法如下
:需要提前准备好的材料包括:牛肉 150克、莴笋 适量、豆芽 适量、香菜 适量、花椒 适量、辣椒面 适量、豆瓣酱 适量、尖辣椒 适量、蛋清 适量、水淀粉 适量。一、第一步把牛肉,蛋清,水淀粉拌匀。二、然后用刀把...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
腌制的咸牛肉怎样煮
腌制牛肉的调料有哪些
煮牛肉腌制多久
腌制好的咸牛肉怎样去煮熟
如何腌制火锅牛肉比较嫩
盐腌牛肉再煮的做法
火锅嫩牛肉的腌制方法与配方
火锅腌牛肉的腌制方法
煮咸牛肉的方法