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盐水牛肉怎么烧
盐水牛肉怎么
煮
答:
1、备料:盐,花椒,朝天椒。2、牛肉切块撒盐,翻匀,腌至3小时。3、牛肉入锅,添水,大火煮
。(水位没过牛肉)4、漂去浮沫,入花椒,朝天椒,调中小火煮。5、3小时后,筷子能搓透牛肉就熟了。6、牛肉切片装盘,蒜泥,醋,料酒,糖,极致鲜调好汁,料汁浇入牛肉即可(也可以肉片沾着料汁吃...
盐水牛肉
的制作步骤是
怎样
的?
答:
焯水:将牛肉块放入锅中
,加入足够的冷水,大火烧开。待水开后,撇去浮沫,加入几片生姜和少许料酒,继续煮2-3分钟,去除腥味。然后捞出牛肉,用清水冲洗干净,沥干水分。准备香料:将八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料用纱布包好,制成香料包。同时,将生姜切片,大葱切段备用。炖煮:在锅中加...
盐水牛肉怎样
制作味道好?
答:
焯水:将牛肉放入锅中
,加入冷水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水大约3-5分钟,然后捞出牛肉,用清水冲洗干净。准备香料:将八角、香叶、花椒、桂皮等香料准备好,可以用纱布包起来,以便之后取出。腌制:将焯好水的牛肉放入一个大碗中,加入适量的粗盐、酱油,均匀涂抹在牛肉上,腌...
盐水牛肉
有哪些正宗的做法可以分享?
答:
锅中加水烧开,放入牛腱子块,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,焯水约5分钟
。捞出牛肉,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。步骤三:腌制 锅中加入适量清水,放入焯好水的牛肉块,加入适量的食盐、料酒、老抽、白糖、酱油,搅拌均匀。加入准备好的香料(八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、草果...
原汁原味
盐水牛肉
制作技术
答:
盐水牛肉
详细加工制作步骤:1、将牛腱子肉切大块(大约每块400-500克左右),放入清水中浸泡半天,泡出血水,备用。2、把泡干净血水的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入料酒50克,大火烧开后小火焯水10-15分钟,撇干净浮沫,取出,冲洗干净,待用。3、锅中加入清水大约15斤左右主要是能够淹没牛肉即可...
最正宗盐水牛肉的做法,
盐水牛肉怎么
做?
答:
盐水牛肉
的做法步骤 1. 牛腱 2. 牛腱过水除去血水洗净 3. 锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒 4. 放入适量桂皮茴香 5. 放入适量的姜 6. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮 7. 煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮 8. 煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片 煮好的牛肉可以直接吃...
盐水牛肉怎么
做好吃又嫩?
答:
汆烫:将切好的
牛肉
块放入沸水中汆烫,去除血沫和杂质,捞出后用清水冲洗干净。炖煮:在锅中加入足够的清水,放入准备好的香料,然后将处理干净的牛肉块放入锅中,加入适量的料酒,大火烧开后转小火慢炖。调味:在牛肉炖煮的过程中,可以适量添加盐、酱油、糖等调味品,根据个人口味调整。嫩化肉质:...
盐水牛肉
1斤生的烧出了还是1斤
怎么
做
答:
盐水牛肉
的做法:1、牛腱肉一斤。鲜青红辣椒各两个。老姜块一块,切片。花椒一大匙。香葱四棵切段。白糖一大匙。香油一大匙。料酒三大匙。盐适量。2、去掉牛腱肉表面的筋膜,洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一将姜片、一大匙料酒,拌匀盖上保鲜膜,放冰箱冷藏室码味四小时以上。3、将牛肉对...
男朋友能炫3碗饭的家常菜合集
答:
菠萝泡半小时
盐水
。
牛肉
粒、生抽、料酒、蚝油、淀粉、油各1勺。 少许黑胡椒、盐,抓匀腌制15分钟。 油热牛肉粒,下锅煎至金黄。 下菠萝和1大勺白糖。 翻炒均匀即可。 二、农家一碗香 准备好食材。 鸡蛋炒熟盛出。 油热炒熟肉片。 放蒜末、小米辣、1勺老干妈炒香。 窗入鸡蛋,加1勺生抽。 1勺蚝油。 适量...
其实满汉全席有什么菜啊?
答:
前菜四品: 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字
盐水牛肉
疆字红油百叶 膳汤一品: 长春鹿鞭汤 御菜四品: 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌 饽饽二品: 长寿龙须面 百寿桃 御菜四品: 参芪炖白凤 龙抱凤蛋 父子同欢 山珍大叶芹 饽饽二品: 长春卷 菊花佛手酥 御菜四品: 金腿烧圆鱼 巧手烧雁鸢 桃仁山鸡丁...
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