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酱牛肉怎么煮出来又烂又香
怎么煮酱牛肉
牛肉好吃易烂熟
如何煮酱牛肉
牛肉好吃易烂熟
答:
5、煮好的牛肉和酱汁一起浸泡几个小时,要吃的时候再切片成盘即可
。这样煮出来的酱牛肉牛肉好吃易烂熟。
牛肉怎样炖
又嫩
又烂又
好吃
酱牛肉
答:
1、
牛肉
洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。 2、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出生肉洗净备用。 3、另起锅,放入各种调料,再加入大约1大勺植物油不断翻炒至出现香味。然后倒入大约200克沸水,把牛肉放进去轻轻搅拌。 4、再次倒入大约400克沸水,将牛肉大致淹没。 5、然后倒入各种调料,大火煮开。
口感紧实不散
烂
的
酱牛肉
,是
怎么
做
出来
的?
答:
1.用流水洗净牛腱肉表面污物,整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右
,内中的血水就清除干净了。捞出肉块沥干水分。2.将牛腱肉放入汤锅中,加入热水至完全没过肉面,放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜片和状入纱布袋的花椒、大料、桂皮,盖盖大火煮半小时...
如何
做
酱牛肉
好吃又好
烂
软烂不柴的酱牛肉做法
答:
1、材料:牛肉800克、生抽、黄酒、蚝油、豆豉香辣酱1大勺、香叶3片、桂皮1块、八角2个、草果2个、红糖30克、生姜1块、大蒜1头。2、首先准备好所有原材料,生姜洗净去皮切片,大蒜去皮备用;然后在锅中加入适量水,牛肉切块,冷水下锅,加入生姜片和黄酒,开中火煮开,撇去浮沫后,捞
出牛肉
块,用...
酱牛肉怎么
做
又烂又
不散,30年卤肉店师傅帮你破解,想碎都难
答:
第一步:将新鲜的牛腱子肉清洗干净,用清水浸泡水1个小时左右,浸泡的目的是去除牛肉中的血水,保证卤好的
酱牛肉
不腥。牛肉冷水下锅焯水,大火煮开,撇去浮沫,盛出备用。将八角、香叶、桂皮、草果(拍破)、小茴香、生姜(拍散)作为配料备用。第二步:取碗,倒入备好的黄酱、生抽,加少许老抽少许...
酱牛肉怎么
做都不够软烂,有哪些方法可以让酱牛肉软烂可口?
答:
味道层次分明,酱香味更加浓郁。而且能使
酱牛肉
更加软糯。卤牛肉如果没有卤至酥烂,没有关系,用之前的卤汁重新烧开,再将没有卤透的牛肉重新放入,烧开,然后关火,盖上盖子,焖一小时,一小时后,取出即可食用。待水烧开后大火煮半小时,这时不要盖锅盖,再转小火煮一个半小时,这时将锅盖盖上...
做
酱牛肉
,掌握哪些技巧,才能酱香红润,紧实饱满不散不柴呢?
答:
⑷香料倒入锅中炒香,再用料理机打碎,用纱布包起来,这样更利于释放香味。⑸将牛肉和酱油都倒入煮锅里,再加入适量清水没过牛肉,开大火加热,
煮
开后撇掉表面的浮沫,煮5分钟后加入葱段、姜片、白酒、香料包,再加入3种酱,就是酱豆腐、甜面酱、黄酱,用勺子搅拌均匀。技巧:做
酱牛肉
,想要颜色红润,...
酱牛肉怎么
做才能更加入味?
答:
做
酱牛肉
更入味的小窍门就是添加山楂。用山楂
炖牛肉
,不但入味而且软烂。当然了,还有两个步骤也很重要,就是用牙签在牛肉上插一些孔,炖好后再需要浸泡12小时左右,会更好吃。想做的朋友随我一起来学习吧~ 美食名称:酱牛肉 主料:牛肉1500克 辅料:料酒2勺、酱油 2勺、老抽 2勺、黄酱 1勺、盐 3勺、大蒜 6瓣、...
东北
酱牛肉怎么
做?
视频时间 04:32
酱牛肉怎么
做软烂不散
答:
酱牛肉
软
烂
不散的做法如下:食材:牛腱子、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、草果、洋葱、生抽、料酒、豆腐乳、甜面酱、食盐。1、一条牛腱子肉,中间一切两半,洗净后泡入清水中浸泡3个小时,中间可以换水。2、冲洗干净后,将牛肉放在砧板上用擀面杖轻轻拍打,倒入3勺生抽,盖上保鲜膜在冰箱中...
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