土家酱香饼的酱做法和配方?答:食材:面粉,盐,孜然粉,白糖,椒盐,白芝麻,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,花椒,八角。 1、在一个容器中,放上300克的面粉,在加入三克的盐,用筷子先搅拌均匀,在面粉中加入盐,能增加面粉的筋性,是做好的酱饼,吃着更加的有劲道。 2、再用160克的开水,一边倒入面粉中,一边用筷子搅拌,把面粉搅拌成絮状,再用手揉成光滑...
酱香饼怎么做答:面粉、水、盐混合,揉成面团,醒发30分钟。擀成薄片,刷油、撒葱花,卷起再擀。酱香饼馅料:豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、糖、醋、辣椒油混合均匀。 二、制作酱香饼的饼皮 将面团擀成薄饼,刷上酱料,撒上芝麻,放入平底锅两面煎至金黄酥脆。 三、烙制酱香饼 将煎好的饼皮放案板上,铺馅料后卷起,切成小段,再煎至两...