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6种面包的做法步骤
各种
面包的
形状
做法
…(新款的、可爱)
视频时间 00:46
普通
面包的做法
答:
普通
面包的
制作如下:1、准备面团原料,酵母使用牛奶先融化,粉类原料和液体原料分开称量出来;除黄油外,所有原料加入厨师机桶内,搅拌至可以拉出粗膜;2、加入黄油,面团搅拌至轻易拉出薄膜,且破口处无锯齿,放入容器内,开始基础发酵;面团发酵至手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可;平均分成11个...
面包
怎么做好吃又简单
答:
黄油面包之总结 通过上面
步骤
,我相信许多人对于
面包的做法
,已经有了更深的认知。其实这道黄油面包最重要的材料就是黄油,它不仅能提香,而且会让做出来的面包颜色更好看,表面更为光滑。同时这道黄油的面包的具体做法可以分为两步,第一步就是和面,这一步要把面团发酵好,不能发酵过了,否则做出来...
面包的做法
答:
麦
面包的做法
材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作
步骤
:1、将酵母放入容器内,加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水...
大列巴
面包做法
和配方
答:
大列巴
的做法
1、蔓越莓干提前用红酒泡几个小时,然后滤干用厨房纸稍微吸干水分。不泡也可以,但口感没那么丰富。2、生核桃花生入烤箱170度热风烤10分钟。3、面团材料除黄油和盐,其他都放进厨师机里,中速6分钟,加入黄油和盐,继续揉12分钟,扩展阶段就可以了,不需要出手套膜。4、这室温26度,...
蔓越莓
面包的做法
?
答:
辅料 盐3克、干酵母3克、糖20克、、黄油27克、蔓越莓干20克。蔓越莓
面包的做法步骤
1、先放蛋液和牛奶。2、再放糖,把盐放在糖对面。3、加入高粉,把酵母放在面粉上面。4、蔓越莓干直接放到自动投料盒里,盖好。5、把面包机内胆放入面包机中,左右扭动,卡紧。6、使用功能3和风面包,时间为3...
面包
制作的几大流程
答:
二、夜种法:中种法的一种,指在第一天下班前搅拌好中种
面包
,第二天上班时使用。三、直接法:直接进行一次搅拌的方法。市场大部分采取“直接法”工艺流程如下:(1)面团的搅拌:面团的搅拌主要是面粉等干性物质得到完全的水化,加速面筋的形成
的过程
。有四个阶段:①水化物质和水性物质充分混合所形成的...
几
种面包
羊的基本
做法步骤
答:
答:羊角
面包的做法步骤
:1. 把配料入搅拌机搅拌,面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。3.将面团擀开,放入片状起酥油折叠起来。4.转90度后,纵向擀成60cm长,再对折如图,再对折,松弛15分钟 5.重复第四步操作,擀簿成型 6.面团擀开后切,厚5mmx宽8cmx15cm的...
家庭自制
面包
怎样做才能一层层的
答:
如果你想做成功的吐司大
面包
,如果你想节省大把的时间,如果你想要更好的口感,不妨试试我这款用了8年多的吐司配方。——【全麦蜜豆吐司】——▋【食材】:全麦粉100克,高筋粉160克,鸡蛋1个,牛奶130克,盐2克,白糖30克,耐高糖酵母3克,黄油20克,蜜豆适量 ◆◆◆【制作
步骤
】:◆◆◆ ...
在家做
面包
,家常
做法
都需要哪些材料呢?
答:
面包的做法
【所需食材】高筋面粉250克、奶粉5克、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、温水100克、3克酵母、50克黄油、蜂蜜适量。【
做法步骤
】1、碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克(如果没有的话可以不加)、白砂糖30克、盐3克,再打入一个鸡蛋进去。打入鸡蛋 2、然后100克温水里加入3克酵母粉搅拌,...
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