00问答网
所有问题
当前搜索:
一桌12个菜如何搭配
餐厅上菜摆放七个口诀是什么?
答:
而头部被隐藏的整形菜肴,如烤鸭、八宝鸡、八宝鸭等,其丰满的身子为看面;一般的菜肴,其刀工精细、色调好看的部分为看面。3、各种菜肴要对称摆放,讲究造型艺术。摆放时注意荤素、颜色、口昧的
搭配
和间隔,盘与盘之间的距离相等。注意事项 1、上菜要快、稳以保持菜肴的形状和口味摆菜的时候要注意冷热...
你会点菜吗谈谈你掌握的一些点菜技巧
答:
1. 了解预算情况。2.
一桌
菜肴通常由汤品、热菜和凉菜三部分构成。3. 菜肴的原料包括肉类、家禽、鱼类、虾类、蟹类和蔬菜这六大要素。4. 注意菜品的
搭配
,避免同一元素重复出现。5. 控制菜量。例如,对于一个六人聚餐,可以点3到4道冷盘,3到4道热炒,再加一道主菜和一道汤,以及1到2道点心即可...
请客吃饭点菜礼仪
答:
如果顾客指定 要吃这道菜,必须先解释,请客人耐心等候。 (3)、菜品的具体
搭配
(例:10人
一桌
计算) 1、 凉菜(百万大拌菜、老醋蛰头等)共4—8个。 A、 一般荤素各一半,冬天少配,夏天少配。 B、 团体用餐,须量大,防止热菜跟不上。 2、 高档菜一般为鲍、参、翅、虾、蟹等,主要是体现点菜的档次(高档菜...
生日菜单推荐20个家常菜,生日宴菜谱有哪些?
答:
酒花生,嚼着脆脆的,香香的,是一道很不错的下酒小菜,平时解馋当做零食食用,也是不错的选择。16道漂亮家宴菜。第五道:土豆炒牛肉 超级下饭的一道菜,只需把牛肉提前在铸铁锅中炖烂,捞出部分牛肉和土豆、胡萝卜、青椒一起翻炒,**加入盐调味即可完成。第:青椒炒豆皮儿童生日宴菜谱
12个菜
。很...
一桌12
个人左右,大概要点多少菜?
答:
你可以点16道或18道。在商务礼仪中.点菜数=每桌人数乘以1.2或1.5,
12
人×1.2=14.4,12人×1.5=18根据中国人的吉利数字。现在点的刚好。建议6个凉菜,8个热菜,一个汤。主食随意。凉菜多点儿适合聚会,上菜快,大家可以边吃边聊,也不怕凉,还可以就酒。热菜一般包括火锅、蒸菜、...
点菜的技巧,请客该
如何
点菜?
答:
3、应酬宴请都是十人圆桌,基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼,意为“年年有余”;5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”,一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤,也有凑双数的意味。6、宴请的局面比较大时,为二十人
一桌
,那么就...
...热菜、凉菜,荤、素、主食和汤应该
怎么搭配
呢? 价格在1000元左右...
答:
虽然普遍是
12
人
一桌
,但我们这里25人的电动大桌也有。主要是看你能找到那么大得桌子不。如果分开坐没桌9人,那么也就意味着成本增加、随之菜品减少,降低了诚意不说钱还花了。先说菜品,一桌酒席一般分为13-16道菜。其中3-4凉菜、3-5热菜、2主菜、2汤、1青炒、1水果、1面食。如果18人一桌建议...
农村家常菜13
个菜
要多少钱
一桌
价格图片?
答:
项罗MF 2020-09-25 · TA获得超过934个赞 知道答主 回答量:2万 采纳率:29% 帮助的人:129万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 农村家常菜,13
个菜
要多少钱
一桌
?价格图片我认为这个价格应该在,300块钱做啥星座有? 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 1条折叠回答 其他...
饭局点菜数量规则是
怎么样
的?
答:
特别注意点菜不能
一桌
吃有三道菜!!!4、点菜要上档次,只需点一到两个有特色,上档次的菜,不需要每个菜都很贵,如果自己想不出什麼好菜直接点几个饭店特色菜适当
搭配
其它几
个菜
即可!。二、开席 1、待主客坐好以后,开始上菜,前三道菜是不能喝酒的,因为代表断头酒或祭祀一般为天道菜(点菜也...
15人点菜几个凉菜几个热菜
答:
宴席─般几个热菜几个凉菜 中国各地的风俗不同,婚宴的形式也是不同的。尽管内容有很大差别,但是婚宴中的酒菜还是有考究的。一般一个桌子坐
12
人左右,首先来六个凉菜,四荤两素或三荤三素都行。荤菜要挡口、素菜要清口。此外注意
搭配
颜色,颜色丰富一点最好。接着就是上热菜,包括荤菜和素菜,还有...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜