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一桌12个菜如何搭配
请客10人吃饭
一桌菜怎么配
答:
请客时要注意出
菜
顺序,保证温度和节奏。先做耗时的带汤汁菜肴,再安排快手菜如爆炒、清炒,这类菜肴快速出锅。主食方面,考虑到家里锅的大小,可能无法一次性蒸足10人份米饭。可结合自家蒸米饭和购买馒头、烙饼等方式。若全部为南方人,可提前蒸一锅米饭,制作炒饭或增加炒米粉作为主食的多样化选择。
中餐宴会点菜时凉菜人数应为多少?
答:
3. 若是旅游期间,挑选当地特色菜是不可或缺的。在荤素
搭配
上,一般根据情况而定。如果是去熟悉的餐馆,可以根据个人喜好点菜。如果不熟悉,可以让服务员推荐他们的特色菜。针对
一桌12
人的搭配建议如下:- 2至3人:建议选择一荤一素一汤。- 4人:三荤一素一汤。- 5至6人:四或五道菜,其中三荤...
一桌
10人点几
个菜
?
答:
通常一个10人标准桌需要
12
道菜,其中包含4道冷菜,8道热菜,外加一份主食一份甜品。“N-1”点餐模式在全国推广开来,湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会先后发出倡议书,倡导辖区内餐饮企业推广“N-1”点餐模式,也就N个人吃饭,点N-1人份菜。“N-1”推出没多久,辽宁又推出了“N-2”的点餐...
一桌
20
个菜
的婚宴菜单
答:
1、福运绵长——炒粉 2、甜甜蜜蜜——甜米 3、瑞果呈祥——水果 4、欢欢喜喜——喜糖 5、连生贵子——瓜子花生 6、永结喜同心——八宝饭 7、共呜春报晓——鸳鸯鸡 8、群龙贺新喜——白灼虾 9、黄金铺满地——菠罗生炒骨 10、白头亦偕老——上汤白果猪肚 11、爱你一万年——乌龟汤
12
、...
10人点菜标准几荤几素
答:
三、关于菜品荤素
搭配
具体内容:一般根据情况,如果是去熟悉的饭馆,
如何
点菜就靠自我发挥。如果不熟悉的饭馆,我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜,这些一定不会差。以下按
一桌 12
人搭配建议:1、2 人:一荤一素一汤;2、3-4 人:三荤一素一汤;3、5-6 ...
一桌
几道菜 有什么讲究?
答:
基本上就6道{六六大顺}。和10道{十全十美}。只要公司同事吃饭要8道
菜
{不用说了}下酒菜好办,弄点红肠。小肚什么的能凑几盘。 现在说菜,东北“杀猪菜“不能少。你要不会做就简单点,去超市买一个“猪味的浓汤宝”一条血肠,半斤五花肉,2元钱宽粉条。1小袋酸菜。烧水吧五花肉煮变色,再...
十人
一桌
的饭菜
怎么
点菜?
答:
待客备菜需要注意:1、点的菜的数量,永远比吃饭的人数多三个。2、肉、鱼、素、汤的比例最好是4:3:2:1。3、1汤、2素,3凉菜、其他荤菜(最好保证有鸡、鸭、鱼、肉、虾),地方特色菜要点一两个。4、注重好凉热
搭配
、荤素搭配、酸辣甜咸搭配。5、凉菜先上,酒先倒满。 热菜、汤类、 ...
结婚喜宴菜单
怎么
定以及婚宴菜单推荐
答:
3、婚宴菜单
搭配
原则 荤素搭配:一般菜单里要有6-8个硬菜,也就是鸡鸭鱼肉海鲜类,为了解腻,还要搭配一些素菜炒菜等。做法搭配:炒、爆、熘、烧、炖,这么多菜品做法,可不要只选炒菜或只选炸菜,不仅对健康不佳,口感也比较单一!口味搭配:鲜、辣、甜、酸,这几种口味都可以同时搭配,到来的宾客...
一桌
正规酒席一般几
个菜
【湖南】
答:
1. 在湖南地区,
一桌
正规酒席通常设定为10-
12
人份。2. 菜单包括5个冷盘菜式,以开胃。3. 接着是10个热炒菜式,丰富餐桌。4. 2个海鲜菜品,增添海鲜的鲜美。5. 1个点心,作为饭后的甜蜜小食。6. 加上1个汤煲,为宴席增添温暖和营养。7. 如此安排,即使宾客食量较大,最后也会有所剩余。8. ...
20人坐
一桌
包厢宴
怎么
点菜?
答:
20人坐
一桌
的大包厢宴可以根据口味来点菜,如果是20个人的话点18
个菜
就可以了,再上2份汤,通常是8个凉菜
12个
热菜。在点菜时要注意,走到店里把菜单前前后后看一遍(有些菜单两面都有),看菜单里占篇幅最大的菜有哪些,有哪些硬菜,哪些当季的菜。或者问服务员,店里主打什么菜系,有什么招牌菜...
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