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为什么在家做的蛋糕发不起来
做蛋糕
总是
发不起来
,这可能是哪些原因造成的?
答:
家里
没有烤箱可以用电饭煲做蛋糕,但是许多朋友
在家
里试着做了蛋糕蒸好之后发不起来,这是怎么回事呢?大多数都是蛋清没有打发好造成的,提议大伙儿用打蛋器来打发,下边把电饭煲
做蛋糕发不起来
的原因和解决方案分享给大家。电饭煲做蛋糕发不起来的原因 蛋清没有打发好,毫无疑问就是你太着急了,我用打...
自己
做的蛋糕不
发,原因都会有哪些?
答:
没有充分让它发酵。 做
蛋糕发不起来
肯定是蛋白打发不够,打发蛋白一定要保证盆里特别干净,无油无水,而且也不能有一丁点的蛋黄,否则都会打发不起来,一般是5个鸡蛋的蛋白,60克白糖要分三次加入,烤蛋糕,主要就是蛋白,还有就是温度和时间,蛋白没有打发到位,烤
的蛋糕
是发不起来的,蛋白要打发到...
蛋清打好了,
蛋糕
还
发不起来
,这是
为什么
呢?
答:
翻拌太久,把蛋黄搅拌出筋度了,或者是烤的温度不好,蛋糕也有
发不起来
。烤好
的蛋糕
,比如戚风,如果出炉后没有及时倒扣,或者没有凉透就脱模,就容易塌,像没
发起来
一样。蛋白打发不起来可以加些泡打粉进去,因为泡打粉可以起到膨松剂的效果,能让做出来的蛋糕更加蓬松。蛋清打发不起来也有可能是蛋清的...
为什么
每次
做的蛋糕
都
发不起来
答:
(1)首先,检查一下你
做蛋糕
的工具是否都滴水不沾,特别是打蛋清的工具,如果有水,就不好打发了。也有可能会导致最后
的蛋糕发不起来
(我用的是电饭煲,不知道和电压力锅有
什么
区别,我以前用电压力锅做,就没成功,还没熟,是最惨败的一次。如果这次
做的
还没成功,就换成电饭煲吧。可能问题就出在...
为什么蛋糕做
出来都
发不起来
?
答:
蛋白没有打发到位,或者搅拌时蛋白消泡了
用电饭煲蒸
蛋糕为什么发不起来
?
答:
你好,电饭煲蒸
蛋糕发不起来
主要有以下原因:1、鸡蛋清和鸡蛋黄混到一起:
制作蛋糕
的主要原料就是鸡蛋,而在制作蛋糕时,鸡蛋的鸡蛋清和鸡蛋液应该要分开进行搅拌才行,两者一起进行搅拌,那么做出来
的蛋糕
是发不起来的。2、制作过程中沾到油水:在进行电饭煲煮鸡蛋的时候,一定要将电饭煲清洗干净,并且...
用微波炉
制作的蛋糕
总是
发不起来
,有哪些解决办法?
答:
在介绍方法之前,先跟大家说一下用微波炉
制作的蛋糕
总是发不起来的原因。第一个原因是微波炉温度调节不当。很多人在使用微波炉的时候,不知道温度调节到多少才算合适,这就导致了发面的时候没有合适的温度,
蛋糕发不起来
。通常情况下,我们发面的时候最好把温度调节得高一些,这样才能更好的达到发面效果...
为什么做
出来
的蛋糕发不起来
答:
1、蛋清要充分打发,自制水蒸蛋糕最关键的步骤就是打发蛋清,首先要把蛋黄和蛋清彻底分离干净,蛋清里如果有一丁点蛋黄都会影响打发效果。其次就是打发蛋清的容器和工具都必须保证无水无油,有水或有油也会影响蛋清的打发效果。2、不要急于揭锅,造成
蛋糕发不起来
的第二个原因就是急于揭锅,因为刚蒸好...
为什么
我每次
做蛋糕
都
发不起来
?
答:
~~)约10分钟左右,小心开启一点点盖,用牙签叉一叉蛋糕好了的话就盖上盖,拔电。20秒后拿出。没好的话就再闷一会,直到熟了就行啦!高压锅
做蛋糕发不起来
,
为什么
? 原因:面粉没有经过发酵,建议发酵后再
制作蛋糕
。 建议不要用高压锅做蛋糕,因为做出来
的蛋糕
造型不好看,可以使用电饭煲做...
怎么我做
蛋糕发不起来
是怎么回事
答:
通常做面包面包会出现发酵
不起来
或者是发较慢怎么回事:下面6要点:1.使用酵母过期或用量不足。2.搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。3.糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。一般面包中糖的用量不要超过面粉的22%。4.盐的量太多,也抑制了酵母的的活动力。5.温度过低会导致酵母活性低,...
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