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冒菜和麻辣烫的区别
串串香
和麻辣烫
有什么
区别
?
答:
按我们这儿的习惯,烫熟拌好吃的叫
麻辣烫
,拿一堆串下锅煮然后吃像火锅的叫串串香。
冒菜
是什么东西呀?
答:
冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。
冒菜和麻辣烫的区别
:1、口味...
火锅及衍生品,你知道多少?
答:
老板会问:“重辣、微辣、还是不辣?”,根据口味要求盛到碗里,再舀一勺汤汁,一碗热乎乎的冒菜就出锅了。冒菜的精华,在于汤。精心调制的独家香料,是店家吸引回头客的关键。冒菜的汤汁可以直接喝,这也是
冒菜和
火锅的主要
区别
。
麻辣烫
:一地一味,人家不是来自四川的娃 成都的小伙伴表示了,一直...
麻辣
拌是什么
答:
其实麻辣拌就是从麻辣烫变身而来的,据说当年在辽宁抚顺,随着麻辣烫小店的饱和,一对麻辣烫小店夫妻为了吸引顾客,将
麻辣烫的
汤水倒掉,将咸甜辣等调料直接倒进烫熟的食材中,用勺子搅拌均匀后食用,没想到就此一炮而红,食客络绎不绝。就这样麻辣拌就诞生了。麻辣拌
和麻辣烫
最大
的区别
就是口味,麻辣...
做
麻辣烫
需要哪些材料
答:
摘要:麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身,也可说是火锅的简化版。不同的是,把肉和菜都穿在竹签上,吃的时候,将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中,正宗的吃法是一串一串的吃。
麻辣烫与
火锅所使用的食材一般无二。下面小编分享做麻辣烫所需的材料、做法及配方,教大家如何做出来美味的麻辣烫!麻...
麻辣烫
和串串香有什么
区别
?
答:
一、串串香定位于休闲小吃,而
麻辣烫
定位是快餐。两者在经营方式、菜品味道、人均消费等方面都有明显差异。二、麻辣烫跟串串香有很多相似之处,都是一串一串穿好的,但是实质上有点像串串香和
冒菜的
结合。串串香一般是一桌一口锅,而麻辣烫则是一个店一口锅,规模大一点的多几口锅,但是都是由食客自己...
冒菜
是什么菜
答:
”冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。
冒菜和
串串香、火锅
的区别
大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。冒菜的分类:1、火锅型冒菜 火锅冒菜崇尚麻辣,有火锅的红汤、又有
麻辣烫
式的香味,最不同的是火锅型冒菜的底料是根据以往的卤水型冒菜和串串香底料...
聊聊在你们看来
冒菜和
串串有哪些不一样?
答:
冒菜
没签签,用盆选菜,选好后用漏筛煮,煮好装盘,油多,有无调料不确定。串串用签签串菜,选好后直接绑上签签进锅煮,煮好后从签签上把菜取下来装盘,盘里有葱蒜酱油醋辣椒花椒等调料,加汤拌,油少。
串串香,
麻辣烫
,火锅有什么
区别
?
答:
接下来我给大家分别介绍一下,它们
的区别
在于哪里。串串香 其实串串香的演变是由
麻辣烫
演变而来的,都属于在地摊上面或者是小吃一类的,不能搬到台面上来的,演变方式的不同,不能说全都憋成火锅,所以说新的形势就出现了,叫做串串香,比麻辣烫卖的贵,比火锅卖的便宜,恢复了传统的形式和门店的方法...
麻辣烫
和涮火锅
的区别
是什么
答:
最大
的区别
就是
烫的
方式,一个是串串涮,一个是大堆涮;一个是不用调味,一个是用醮料;一个是人家给你涮,一个是自己涮;一个是能带走吃,一个是带不走。是火锅的一个改良小吃,比火锅档次低。可以流动在街头卖。火锅底料可以用在上面,但不能油过多,青菜吸油重,多了没法吃 ...
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