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广东肠粉用粘米粉可以做吗
请问高手们
广东
蒸
肠粉
那个面浆 怎么调制 调制到什么程度 为好_百 ...
答:
2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆,不要让米膏沉底),用小勺舀起米浆倒入蒸抽后,均匀摇几下,让蒸板上都有米浆,再者下佐料均
可
,其厚度在1.5毫米左右为佳,旺火蒸约1——2分钟,取出从上向下刮起呈
肠粉
状即成。 特点:软润爽滑,色白甘香,不肥不腻。注意事项: 1、对水量应根据
大米粉
的吸水情况灵活掌...
肠粉用
什么粉比较好
粘米粉
,太粘了。还有粉和水的比例是多少比较好还...
答:
用清水和
粘米粉
,比例大约是1.5:1;用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆,然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊,冷却后和上面的米浆混合,加盐及生油搅匀
肠粉
浆就做好了 2.将肠粉浆舀到粉架上,加上配料,用旺火蒸3-4分钟取出,将蒸好的粉片卷成猪肠形,切成段即可3.淋上调味生抽就
可以
吃了(...
粘米粉做肠粉
水的比例是多少
答:
肠粉
的做法 1.虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末腌制半小时;
粘米粉
、澄粉、玉米淀粉和盐混合;加入水搅拌成无颗粒的粉浆,静置20分钟 2.取披萨盘,刷薄油;倒入1勺调好的粉浆;转动盘子让粉浆粘满盘底,开水入锅,蒸2分钟;拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮 3.在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末...
家里只有
粘米粉能做
什么吃的 粘米粉跟糯米粉的区别
答:
粘米粉又叫大米粉或籼米粉,主要是用大米为原料,将大米研磨成粉而制成的。可以用它作为原料来制作多种食品,例如米发糕、
肠粉
、蛋饼、钵仔糕、红糖枣糕等好吃的食品,都是
用粘米粉
制作的。现在就让我为你解答家里只有
粘米粉能做
什么吃的?感兴趣的小伙伴接着往下看。家里只有
粘米粉可以做
什么吃的 ...
锅边糊和
肠粉
,用一样的
粘米粉吗
?
答:
我也是很喜欢吃
肠粉
,在
广东
的时候最喜欢吃的小吃就是肠粉了,现在是每个地方都有卖肠粉的,下面就来分享下肠粉是用什么粉做的。百吃不腻。那么肠粉是怎么做的?如何配料?下面给大家分享一下家庭版肠粉的制作,让大家在家也能吃上自制美味肠粉。
粘米粉
100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油...
...
肠粉
么?是
广东
场粉哟。 去买了好久都没
粘米粉
。
答:
不
可以
吧,只用糯米粉的话会很黏 口感会差很多
粘米粉
市场上应该有卖的,或者你在卖糯米粉的地方问他有没有打粉机,有的话你可以买点粘米后让他帮你打一点。如果是自己开店的话,你可以直接去买一台打粉机,那东西不贵 买小型的。希望对你有所帮助。
没有猪肉的猪
肠粉
,又Q弹又嫩滑,你知道是如何做的吗?
答:
由于形近猪大肠,因此也叫猪肠粉。猪肠粉比传统
广东肠粉
比较容易做,流程简单一些,并且口感Q弹更滑嫩,沾上酱汁后更是美味可口出现异常。今日把作法推荐给大家,足不出门还
可以
和我一样,给小朋友做这道美食哦~-1-把150g大米提早放进清清水中留宿。稻米泡浸及时磨出的
粘米粉
会非常细腻,那样蒸出来的...
肠粉专用米粉
怎么用?
答:
这类专用粉按说明来调配米浆就
可以
。常用调配配件和比例,以500g专用米粉为例:
肠粉专用米粉
500g,生粉30g,油60g,盐g,水800g,放入容器中按同一个方向搅拌打转均匀,搅拌至手感觉到米浆与颗粒,丝滑细腻即可。如果想吃到正宗口味的肠粉,到
广东
深圳一些老店可以吃到。如果是家里自己做,米浆大米最好...
水磨
粘米粉
跟粘米粉有什么区别呢?如果我想
做肠粉
,用水磨粘米粉怎么做啊...
答:
粘米粉
是机器直接将米磨成粉,水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成,并无太大区别,
肠粉做
出来粘是因为比例不对,下面介绍正确的比例和做法:准备材料:葱适量、植物油适量、水磨粘米粉40g、澄粉50g、玉米淀粉5g、水230g、小米椒1个、豆豉适量 制作步骤:1、把三种粉倒在大盆子里。2、加入水,搅拌均匀...
请问用
肠粉专用
粉和磨制的粉有什么区别
答:
一、
肠粉专用
粉和磨制的粉的区别 1、价钱 肠粉专用粉有上中下等之分,等级越高价钱也越高,购买专用粉至少要中上等的粉,上等专用粉100块钱45斤左右。磨制粉只需要买米即可,优质米价钱在1.9元一斤左右,2、工序 肠粉专用粉只需加水调配即
可以使用
。磨制粉,则要买米,需要泡需要磨,还要购买...
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