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张家口麻油月饼的做法
肉
月饼的做法
肉月饼的做法步骤
答:
4、将200克面粉加入90克熟猪油擦成油酥面。5、将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在案板上撒上干面粉,将面团擀成3厘米厚的酥皮。6、将大块酥皮分成两块,每块卷成一个长条,下成40个剂子。7、将剂子按扁,包入15克肉馅,封口做成
月饼
。8、入烤箱,用220度温度烤20分钟左右即可。
丰镇
月饼
怎么做
答:
丰镇是内蒙的一个地名,因月饼而闻名 主料 小麦面粉500克红糖150克 胡
麻油
150克水200克 小苏打2.5克 辅料 胡麻油(刷饼面用)少许 丰镇
月饼的做法
步骤 1. 热锅中倒入胡麻油,热至油出香味,表面出气泡,泛起涟漪,,微微冒出轻烟,关火,晾至冷却。2. 另起一锅倒入水和红糖,,开火,边煮边...
黑芝麻馅
月饼的做法
黑芝麻馅月饼怎样做
答:
黑芝麻馅
月饼的做法
步骤如下:第1步、将200克黑芝麻炒熟,用料理机打成粉。第2步、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀。第3步、再加入30克
芝麻油
。第4步、搅拌成团,即为黑芝麻馅。第5步、碗中加入75克糖浆,25克玉米油,再加入2克枧水。第6步、用打蛋器充分搅拌融合。第7步、筛入100克低筋...
丰镇
月饼的做法
答:
面粉 500克 胡
麻油
150克 红糖 120克 牛奶 200克 鸡蛋 1个 酵母粉 3克 小苏打 2克 丰镇
月饼的做法
将胡麻油、牛奶、红糖全部倒入小锅中,小火加热,一直不停的搅拌。搅拌至糖溶化。关火。(混合物不能沸腾。)自然降温至60度。将面粉放入面包机中。面粉中间挖出小坑,打入...
百果
月饼的做法
答:
第一种:原料:普通面粉300克,香油(
芝麻油
)75克,熟面粉70克,香油(芝麻油)70克,核桃仁30克,瓜子仁10克,糖桂花1大勺(15ML)调料:麦芽糖80克,白砂糖210克,水80克,糖浆190克
做法
:1、首先熬制糖浆。将水和白砂糖倒入锅里,边用中火加热边搅拌,直到白砂糖全部溶解。加入麦芽糖,继续搅拌...
黑芝麻馅
月饼的做法
答:
黑芝麻馅
月饼的做法
步骤如下:第1步、将200克黑芝麻炒熟,用料理机打成粉。第2步、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀。第3步、再加入30克
芝麻油
。第4步、搅拌成团,即为黑芝麻馅。第5步、碗中加入75克糖浆,25克玉米油,再加入2克枧水。第6步、用打蛋器充分搅拌融合。第7步、筛入100克低筋...
内蒙集宁
月饼做法
?
答:
面粉中加入小苏打,混合均匀,倒入晾凉的胡
麻油
,分次加入红糖水(面粉吸水性不同,酌情增减加入的红糖水量),混合均匀,揉成光滑面团,覆盖保鲜膜,醒40分钟。醒好的面团均分4份,轮圆,按扁,表面均匀撒上熟芝麻,稍加按压,使芝麻固定在饼面上。把
月饼
依次放入铺油布的烤盘上,表面刷少许胡麻油...
川式
月饼的做法
与配方
答:
主料:面粉500克,肉糜300克 调料:白糖60克,麦芽糖15克,酱油20克,味精10克,熟猪油210克(今年用了植物性油脂),盐,料酒,
麻油
,姜末各少许
做法
过程:1.先将肉糜加入盐、糖、味精、酱油、料酒、麻油、姜末,然后顺一个方向拌和。拌透后再加入清水60克,继续拌至水肉融合并有粘性为止,放入...
混糖
月饼的做法
答:
材料 红糖150克,小麦面粉500克,胡
麻油
150克,小苏打1/2茶匙,白芝麻
做法
1.准备红糖150克。2.锅内倒入一小碗冷水,放入准备好的红糖。3.开火,用勺子一边搅拌一边熬煮,煮到红糖溶化,水量剩下原来的一半,关火,放在一边晾至红糖水没有热气冒出。4.准备150克胡麻油倒在炒锅里。5.开火熬煮,煮...
自来红
月饼的做法
答:
只要不太整就行。放入干桂花冰糖用刀背小力度切碎放到馅料里加入白砂糖和糖桂花拌匀面粉放到无水的锅中翻炒变的微黄,没有生面味即可熟面粉拌入馅料中,加入香油和色拉油拌匀按照每个20克的标准,分别称重揉成团备用原料:饼皮:面粉200克,白砂糖10克,麦芽糖20克,
芝麻油
50克,色拉油40克,小苏打...
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