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影响食品安全的化学性因素有哪些
我国在
食品安全
上还存在
哪些
问题?
答:
而过量的施用化肥,会对人体造成危害。为预防和治疗家畜、家禽、鱼类等的疾病,促进生长,养殖者大量投入抗生素、磺胺类和激素等药物,造成了动物
性食品
中的药物残留。兽药的残留已经成为目前及未来
影响食品安全性
的重要
因素
;PART 2 I 食品加工中存在食品安全问题依然严重从近两年国家对食品的抽查结果来看...
食品安全
风险
因素有哪些
答:
1.不良添加剂有毒有害物质检测 利用河南冠宇仪器有限公司生产
食品安全
检测仪,食品中有农药残留、有毒有害物质、添加剂、非法添加剂、水质安全、重金属残留、等多种含量进行快速定量测定确保食品安全,并提供多种食品安全检测仪解决方案。常见检测项目:食品色素(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、...
化学
添加的
食品
更健康还是更危险
答:
食品
更健康还是更危险,这个衡量标准,其实是很难界定的,因为
化学
物质的加入,物理的作用的,可以使食品更
安全
,但也可能使食品更危险。比如葡萄酒:使用了二氧化硫的,会让葡萄酒可以保存更长的时间。但如果用的太多了,二氧化硫对人体就开始起反作用了。像营养强化剂,比如碳酸钙,是补钙常用的物质。但...
食品的
质量
因素
主要
有哪些
答:
一、微生物污染。微生物是
影响
我国
食品安全的
最主要
因素
。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。“我国1990—1999年食物中毒的发生情况表明,微生物性食物中毒居各类食物中毒病原的首位,占食物中毒规模的40%”。而在食品的加工、储存、运输和销售过程中,都易造成微生物污染。二、
化学性
污染。食品中...
土壤污染对
食品安全的影响有哪些
答:
氟化氢、四氟化硅和含氟粉尘。当受害严重时,使整个叶片枯焦脱落。由于农作物可以直接吸收空气中的氟,而且氟具有在生物体内富集的特点,因此在受氟污染的环境中生产出来的茶、蔬菜和粮食的含氟量一般都会远远高于空气中氟的含量。氟化物会通过禽畜食用牧草后进入食物链,对
食品
造成污染,危害人体健康。
什么是
食品
污染,食品污染的途径
有哪些
答:
二、
食品
污染途径:1、内源性污染 动、植物体在生长发育过程中,由于本身带染的生物性或从环境中吸收
的化学性
或放射性物质而造成的食品污染称为内源性感染。(食品动物在生前受到的污染,又称第一次污染)动物正常情况下体内存在一些非致病微生物,这些微生物对动物机体是有利的,但当机体处于不良的...
关于
食品
卫生和
安全
问题
答:
4、生熟
食品
交叉污染。5、使用了腐败变质的原料。6、剩余食物未重新加热。7、误用有毒有害物。8、不适当的贮存。9、食品加工烹调不当。10、个人卫生素质差。二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于
化学性
的较大。(2)...
环境污染物造成的
食品安全性
问题主要是什么
答:
1.大气污染对
食品安全性的影响
大气污染是人类活动向大气排放的污染物或由它转化成的二次污染物在大气中达到有害程度的现象。自从人类用煤作燃料以后,大气污染的现象就存在了。大气污染物的种类很多,其理化性质非常复杂,毒性也各不相同,主要来源为矿物燃料(如煤和石油等)燃烧和工业生产。大气污染物种类也很多,如SO2...
食品安全
问题
有哪些
?
视频时间 02:16
影响
农产品质量
安全的因素有哪些
答:
随着物质生活水平不断提升,大众对
食品安全
越来越重视。
影响
农产品质量
安全的因素
很多,根据来源不同,影响农产品质量安全的危害因素主要包括农产品种养殖过程可能产生的危害、农产品保鲜包装贮运过程可能产生的危害、农产品自身的生长发育过程中产生的危害、农业生产中新技术应用带来的潜在危害等四个方面。(一...
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