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影响食品安全的化学性因素有哪些
影响食品安全的有
毒有害
因素
?
答:
食品安全
,除了食品自身安全外,很大程度上还取决于食品包装的
安全性
。即,食品安全离不开食品包装安全。 2
影响食品
包装
安全的
主要因素 影响食品包装安全的因素是多方面的,其中主要影响
因素有
:食品包装材料(容器)生产的不规范造成的安全问题;国家食品包装相关标准、法规不健全,国家相关机构监管不力;食品包装设计不合理;食...
什么是
食品安全
问题啊?
答:
什么是
食品安全
问题?食品安全问题主要集中在以下几个方面:微生物性危害、
化学性
危害、生物毒素、食品掺假和基因工程
食品的安全性
问题。我国食品安全目前最突出的问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。最容易导致食品不
安全的有哪些
方面?1、农产品种植养殖生产过程中使用农药、化肥、兽药等;2、农作物...
造成
食品安全
问题
的原因有哪些
答:
◆ 农药与兽药残留 农药、兽药、饲料添加剂对
食品安全性
产生的
影响
,已成为近年来人们关注的焦点.在美国,由于消费者的强烈反应,35种有潜在致癌性的农药已列入禁用的行列.我国有机氯农药虽于1983年已停止生产和使用,但由于有机氯农药
化学
性质稳定,不易降解,在食物链、环境和人体中可长期残留,目前在许多...
食品安全
危害的种类
有哪些
?
答:
食品安全
危害(Food safety hazards)是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或
因素
,包括生物、
化学
以及物理性的危害,对人体健康和生命安全造成 危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染,就会成为具有潜在危害的食品(Potentially hazardotIs foods),尤其指可能发生微生物性危害的食品。食品...
食品安全
危害的种类
有哪些
?
答:
食品安全
危害(Food safety hazards)是指潜在损坏或危及食品安全和质量的因子或
因素
,包括生物、
化学
以及物理性的危害,对人体健康和生命安全造成 危险。一旦食品含有这些危害因素或者受到这些危害因素的污染,就会成为具有潜在危害的食品(Potentially hazardotIs foods),尤其指可能发生微生物性危害的食品。食品...
什么叫做
食品安全
问题?
答:
否则即为安全问题。《中华人民共和国
食品安全
法》第十章附则第九十九条规定:本法下列用语的含义:食品安全,指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康
影响的
公共卫生问题”。
食品
危害
有哪些
答:
食品危害:1、食品中危害大多数并非食品的正常成分,而是通过一定的途径进人食品,因此又称为食品污染;食品卫生学的任务之一就是研究环境中的有害物质污染食品的途径,以采取有效的预防措施,保障
食品的安全
,保护消费者的健康。2、食品的生物性危害包括细菌、病毒和寄生虫和其他虫害,他们通过各种途径污染...
影响食品安全的因素有哪些
?
答:
微生物和寄生虫污染是造成
食品
不
安全的
主要
因素
,也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重。\x0d\x0a◆环境污染\x0d\x0a环境污染物在食品中的存在,有其自然背景和人类活动
影响
两方面的
原因
。其中,无机污染物如汞、镉、铅等重金属及一些放射性物质,在一定程度上受食品产地的地质地理...
食品的
质量
因素
主要
有哪些
答:
一、微生物污染。微生物是
影响
我国
食品安全的
最主要
因素
。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌污染。“我国1990—1999年食物中毒的发生情况表明,微生物性食物中毒居各类食物中毒病原的首位,占食物中毒规模的40%”。而在食品的加工、储存、运输和销售过程中,都易造成微生物污染。二、
化学性
污染。食品中...
化学
添加的
食品
更健康还是更危险
答:
食品
更健康还是更危险,这个衡量标准,其实是很难界定的,因为
化学
物质的加入,物理的作用的,可以使食品更
安全
,但也可能使食品更危险。比如葡萄酒:使用了二氧化硫的,会让葡萄酒可以保存更长的时间。但如果用的太多了,二氧化硫对人体就开始起反作用了。像营养强化剂,比如碳酸钙,是补钙常用的物质。但...
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