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怎么揉面光滑
发好的面团为什么
揉
不光滑发好的面团揉不
光滑怎么
办
答:
1.发好的面团揉不
光滑怎么
办这个要看你
揉面
的程度和技巧,如果揉完面团之后没有明显的光泽感,那就是因为揉制的时间过长,导致面团变硬,或者揉出来的面团太干了。2.当然也有可能是由于揉制的环境温度太高,导致面团发酵不彻底,甚至还有可能使面团变硬。3.如果是老面团,则建议先揉搓成圆形,然后...
发酵好的面团要蒸馍,为什么
揉
不
光滑
呢?
答:
发酵后的面团,
揉
不
光滑
真的很头痛,遇到这样的问题换个是谁都非常生气,因为付出的一切,没有等到好的结果,当然也不要灰心丧气,我有办法解决揉不光的问题 一、面团揉不光滑的原因 ①:水和面的比例没掌握好 发面过程中,造成面多水少,放入水的比例不够,造成面团很硬,发酵过程中,发的面肯定也...
为什么和好的面团
怎么
也
揉
不
光滑
越揉越散像是一点面筋也没有而且一...
答:
1、引子用温水化开。2、引子水倒入面粉中,面粉中一定提前加入食用碱,打入两个鸡蛋,加入适量牛奶,开始不停地和面。3、把面和匀,静置盆中。4、一定要把面放置温度较高的地方,且面盆上盖上盖或湿布 ,要不容易风干。引子发面要比较慢,所以要有耐心。5、面发起来之后,将面团继续揉,
揉光滑
后...
面粉
怎么揉
才
光滑
视频时间 02:12
揉面怎么
一直揉不
光滑
答:
我们的传统美食有非常多,各个地方都比较兴起吃饺子和包子,逢年过节或者是团圆的日子大家都会自己制作面点来庆祝。但是
揉面团
其实也是一门学问了,它比较考验我们的技术,不仅要让后续能揉的好看,还需要让面团
揉光滑
才是较好的,如果面团一直揉不光滑这会对口感也会有影响。如果揉面一直揉不光滑的话,...
面团
怎么揉
都不
光滑怎么
补救
答:
关于对不
光滑
的面团的补救方法,有以下几点哦,快来学学吧。第一 ,我们在和面时
怎样
才能揉成光滑面团呢,1、发酵粉要用温水化开2、水别太多3、和面的时候水一点点加进去,别一次加,最后看情况,如果水多了就会很黏4、如果你
揉面
发现特别黏,
怎么
都揉不起来,就加面,没办法5、面要揉到扩展状态...
揉面
掌握技巧,揉面的技巧都有哪些?
答:
用手揉搓面团很辛苦,但用双手感受面粉和面团的变化是一件很有趣的事。用手揉搓除了解决吃饱的问题外,还有锻炼效果。
揉面
的时候用力不仅仅是双手,胳膊、肩膀、腰部、全身的力量都扩散到你的面团上。只有积累足够的手工面团经验,才能对面团有全面的体验,以后用机器换面团也能很好地判断面团的状态。这个...
面团
怎样揉
才
光滑
?
答:
揉面
时要用掌心,把身体的力量全都通过手掌加在面团上。如果揉面时面团变得粘手,可以加入适量面粉,揉约10分钟至面团不粘手,放入已抹上色拉油的塑料袋中,置于温暖的地方发酵至两倍大,取出再揉。就可以揉出
光滑
的面团了。
揉面团
,表面不
光滑怎么
办?
答:
第三次加入适量的清水 5、用单手掌心的力量对面团进行揉搓,将面团
揉
成型 6、揉成型的面团,用双手继续揉搓,知道揉成长条状 7、将长条状面团折叠好,重新按照刚才的方法利用双手进行揉搓 8、揉搓好的面团用保鲜膜保住,放在一边静置5-10分钟即可 这样和面的方法,和出来的面团表面非常
光滑
。
刚和好的面团就开裂什么原因,
面怎么
和都不
光滑
总是裂开不知道
怎样
...
答:
原因是面团太干了,和面的时候适当多加点水。加发酵粉的时候使用温水化开,和面的时候水要一点一点的加进去,不要一次性加太多水,加多了会很黏。为了防止面团发面过程风干,最好盖上湿毛巾。和面的时候得不断地
揉
,若是发现还是裂开不
光滑
,放到一边,等待一会儿继续揉,直到面团表面看着十分光滑。
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