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清蒸鱼的制作步骤
清蒸鱼
教程
答:
(各种)鱼 一尾
清蒸鱼
清蒸鱼 辅料 葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油
制作流程
第一步:
鱼的
选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的 ,关键是生熟的火候比较容易把握。第二步:鱼的整形:将鱼清洗干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼...
蒸
着吃的鱼都有什么鱼
答:
草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、黄鳝、鲶鱼、花鳅、泥鳅、银龙鱼、乌鳢、白鳝、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等。
清蒸鱼制作
注意事项:1、基本
步骤
:第一步:
鱼的
选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较...
怎么
做
清蒸鱼
好吃
视频时间 00:23
清蒸鱼的
做法
答:
但现在新西兰比较热,想吃得清淡一点,就没浇。小诀窍 1,一般1斤左右的整鱼,旺火足气下8分钟。根据这个标准和实际鱼的大小,酌加酌减。2,蒸鱼调料切忌过多过杂,因为清蒸鱼主要还是吃鱼本身的鲜美。3,
制作清蒸鱼的
时候须注意水开后上锅,不可凉水时将鱼加入,会影响口感 ...
清蒸鱼的
家常做法
答:
如果想使鱼的香味少一些生涩,多一些柔和可以将酱油,醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里与鱼一起蒸,待虚蒸之后与鱼一起出锅浇在鱼身上即可。
清蒸鱼的
烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到入锅,从火候到虚蒸,每一个
步骤
都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸...
清蒸鱼怎么
做才好吃 没有腥味
视频时间 00:30
清蒸鱼怎么
做比较鲜嫩入味?要蒸多久?
视频时间 00:50
如何
清蒸
鲳鱼
答:
鲳鱼
清蒸的
做法如下:原料:金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法
步骤
:1、处理鱼。2、葱、姜、料酒,把鱼腌一下。有人用啤酒腌。最好腌半个小时以上。中间可以翻翻面儿。3、鱼身下、肚里、鱼身上都放上姜、葱。我又撒点胡椒粉,这个随意。散上薄薄一层盐,不能多。上锅蒸熟...
清蒸鱼
做法
视频时间 00:23
如何做
清蒸
桂鱼
答:
清蒸
桂鱼做法
步骤
如下:1、将大葱洗净,切半破,取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝,葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物,用厨房纸擦干水,在鱼肉厚处轻划一字刀,然后先抹一层黄酒,再抹匀盐,加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子,把鱼放在上面,鱼身铺上葱芯,入水...
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