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腊肉香肠真实图片
怎样酿
香肠腊肉
答:
酿
香肠腊肉
的方法 用料 猪后腿瘦肉(
腊肠
)4500g 猪脊肥肉(腊肠)500g(肥瘦比例按个人喜好调整)(或腊肉用五花肉5000g)新鲜猪粉肠(腊肠用)约1000g (或其它肠衣)适量(腊肠用)细 砂 糖150g(肉量的2.5%~5%)(注:方子里糖的用量偏少,喜欢偏甜的参考糖量括号内最大百份值计算糖量;...
哪里的
香肠
最好吃?
答:
谢谢看我回答的网友,谢谢。腊肉,香肠,腊排作为年味三部曲,都是念念不忘的经典味道。家家户户都会选择在春节前一个多月灌上香肠,当家里大人们又开始忙活着灌香肠时,知道自己的孩子快放假回家了。当孩子过完年离家时父母都会让他们带上
香肠腊肉
,也让他们在繁忙的工作之余,饱饱家乡的美味。这就...
成都有什么地方可以买到好吃的
香肠腊肉
?
答:
香肠
、
腊肉
是我们成都过年必备的一道“硬菜”是大成都的传统文化习俗 秋腊肉 秋腊肉是成都的传统习俗之一,所谓“秋”,其实就是“熏”。这几天一大早的,大爷大妈些就出来挑肉啦,要秋腊肉的肉最好选五花,肥瘦相间的腊肉吃上去喷香还不腻人。也可以选二刀,煮好了可以连成片,一口下去,有肥有瘦...
香肠腊肉
的做法
答:
然后用一个灌油喇叭嘴将猪肉喂到细肠子里面,大概有四到五寸时用结石的线捆绑一结连续这样,把肉喂完了把
香肠
挂在风大的地方吹大概一个星期左右就干了,香肠就可以吃了。
腊肉
更简单,首先把猪肉洗干净凉干水份,然后用盐抹在猪肉上个人的口味放量,腌制两三天然后挂在灶头让火熏,...
腊肠
要蒸多久
答:
腊肠
,一般来说要蒸30分钟左右才能够成熟。 如果凉水下锅,从开锅到成熟需要30分钟左右,如果想要缩短时间,也可以把腊肠切成片,这样能够有效缩短蒸制的时间,大概15分钟左右即可成熟。 当然了,如果不赶时间的话,并不建议先切后蒸,因为切开
香肠
以后高温会导致里面的油分流失,最终成品会显得肉柴、香味变淡,风味打不少折...
怎样在家自制
腊肉香肠
答:
自制
腊肉
的做法步骤 1 五花肉 2 备大盆,准备腌制工作;3 码盐,每条肉上都均匀的搓上盐;4 放糖,往搓好盐的肉上撒少量糖即可;5 酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说,最好提前泡制此酒,越久越香越好,可以放置好几年;6 上下翻动肉肉,让其更加均匀的吸收...
香肠
的制作方法及配方?
答:
香肠
、
腊肉
是每年秋冬季节不可少的美味,尤其是进入腊月以后,几乎家家户户都要购买、制作不少,今年的猪肉价格比较便宜,很多人趁着这个好机会已经开始提前制作香肠,制作
腊肠
的工序和食材都不复杂,但制作出来的口感、味道却可以差得很多,这主要是调味料如何配比的问题。 口味这种事本来就是各不相同,同样一根香肠有人觉...
怎样在家自制
腊肉香肠
答:
如何在家自制
腊肉香肠
的步骤如下:1. 准备五花肉,这是制作腊肉的主要原料。2. 准备一个大盆,开始进行腌制工作。3. 在肉上均匀地搓上盐,这是腌制的第一步。4. 撒上少量的糖,增加风味。5. 泡酒的香料包括小茴、八角、川椒等,还可以加入五香粉。邻居家的爷爷奶奶建议提前泡制此酒,时间越长越...
中国
腊肉
哪家强?这些地区的腊肉有何区别?
答:
香肠腊肉
在湖南省是一道招牌菜,身材大,色调黑,呛得干,肉质地细,味儿香,白肉和猪瘦肉机构,紧密联系在一起,切条、腌渍、吹干、熏干等,一共有六道工艺流程,里外干湿度一致,真空包装储存的肥情况下,能做到2年,胖瘦合适,湖南腊肉有悠久的历史,中外驰名。香肠腊肉合适和青菜炒在一起,香薰浓厚...
香肠腊肉
要怎么做
答:
4.用一大铁锅或者铁筒,放入柏树锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,
腊肉
就制成了。5.腌肉时,时间要掌握准确,冬季略...
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