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自己灌的香肠怎样做好吃
自己灌
完
香肠
不晾晒直接蒸或煮行吗?
答:
自己灌
完
香肠
可以不用晾晒直接煮,具体
做法
如下:准备材料:猪前腿肉:5斤、盐:45g、糖:50g、料酒:50g、淀粉:100g、鸡精:10g、五香粉:5g、黑胡椒粉:10g、白胡椒粉:1g、酱汁:100g、蒜汁/姜汁:适量、红曲粉:适量、鼠尾草:1g、肉桂粉:3g、肉豆蒄粉:3g。1、猪肉绞碎加所有配料拌匀腌...
香肠怎样做好吃
答:
5、调味。这是
香肠好吃
与否最关键的一步,姜末、酱油、料酒、花椒粒、花椒粉、八角粉、胡椒粉、辣椒面、适量的盐、味精、鸡精,依
自己
口味的轻重调节。6、将调料充分搅拌、揉均。7、准备肠衣
灌香肠
,将肠衣套住机器漏斗的口,然后往机器漏斗里放肉,右手边出来的就是成形
的香肠
,扎成30-40厘米的小...
自制
香肠怎么做好吃
答:
肉质就硬了不
好吃
了,半硬不硬的就好,拿回来放在冰箱冷藏存放。如果长时间不吃,就冷冻起来,
这样
可以一年内持续吃到美味
的香肠
哟!6、香肠一定要放冷再切,否则会切不完整,都切碎了。7、没有
灌香肠
机也可以
自己
用矿泉水瓶子做一个漏斗也是可以的,不过
灌的
速度肯定慢多了。
手工
灌香肠怎么做好吃
答:
4.将洗净后肠衣套在水瓶口,用线绑紧,或者直接用手捏紧,肠衣的另一端用线绑紧封口,或者直接打结;5.将拌好的肉馅放在瓶子里,用筷子轻轻戳几下,使其填充到肠衣里,直到肠衣中填满肉馅为止;6.将
灌
好的一条香肠平均分成3-4份,用棉线扎紧,然后用针在香肠上扎一些小眼;7.做好
的香肠
挂在...
甜咸
灌香肠怎么做好吃
答:
8.灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去
灌
,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。9.灌一段就用棉线系上,分成一段一段
的香肠
。10.灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。小贴士 香肠要冬至前后做,气候适宜,现在天气太热,不能做了,要等到冬天。小贴士 香肠要冬至前后做,气候适宜,现在...
自己灌香肠怎么
吃
答:
自己在家,手工灌制
的香肠
,你可以选择用锅蒸着吃。蒸着吃可以避免时间上的。倏忽。蒸的时间长短都可以。也可以考虑用水煮。但是水煮的话,你就要看住了,容易破。还有
自己灌
肠。你可以先少灌一些煮一下试试口味然后再选择大量的制作
这样
也能确保他的
好吃
。然后是切片或者是整根吃都行这个要看你自己...
自己灌的香肠
要
怎么做
才
好吃
?
答:
准备做个10斤就可以了,而且以前都是找人专门
灌的香肠
,今年就决定
自己
一试身手了,主要是味道可以自己来控制,自己喜欢什么味道就加什么,我觉得最不应该被去掉的调味品就是白酒了,白酒的加入可以去腥增香,让香肠的味道更香醇,喜欢辣的朋友在也可以加入花椒粉和辣椒粉,味道绝对比买的要
好吃
。【灌...
自己灌香肠怎么做好吃
答:
食材明细 前腿肉10斤 盐250g 十三香45g 辣椒粉200g 花椒粉50g 白酒200g 麻辣口味 其他工艺 十分钟耗时 普通难度
自己灌香肠的做法
步骤 1 干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2 花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。3 十三香粉45g。4 盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。
原味
灌香肠的
家常
做法
大全
怎么做好吃
答:
前面一个人在手动摇搅拌机,一个人一手拿着肠衣,一个手抓肉往漏斗里面放,这可是个技术活,要练习才能熟练起来。7.这是
灌
好
的香肠
,另外一些人专门负责绑线。8.先分段大约两节长度用细绳扎上,等全部扎好以后直接用粗的绳子套上。这是扎好的香肠。9.香肠晾好熏好后,隔水蒸熟,切片即可。
怎么做
灌肠
好吃
又简单呢?
答:
第五步,用牙签在肠衣上扎一些小孔,全部都做好后,放入网架上先晾干,差不多需要5天左右的时间,待肠衣略微有些皱缩,并且发硬但却还带有弹性的时候,就说明可以了。1、
灌香肠
,猪肉和盐的比例要掌握好,我一般是5公斤的猪肉,用120-130克的食盐,
这样
的咸味比较好,不会太淡了,而且也不至于会...
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