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风干肠配料明细
风干肠
做法及
配料
答:
步骤:1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切...
急求北方哈尔滨
风干肠
的
配料
和做法 谢谢
答:
哈尔滨
风干肠
原料:主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次...
十斤
风干肠配料明细
是什么?
答:
1、准备十斤猪肉将猪肉切碎,如下图所示。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中,如下图所示。3、搅拌均匀,如下图所示。4、将肠衣套在工具上,如下图所示。5、进行灌肠,如下图所示。6、将灌好的肠放在通风处风干,如下图所示。7、如下图所示,
风干肠
就做...
风干肠
做法及
配料
答:
步骤:1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切...
风干肠
做法及
配料
答:
步骤:1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切...
10斤
风干肠
的
配料
有哪些?
答:
十斤
风干肠配料明细
如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
10斤
风干肠配料
?
答:
十斤
风干肠配料明细
如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
十斤
风干肠
怎么做?
答:
十斤
风干肠配料明细
如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
十斤
风干肠配料
是什么?
答:
10斤
风干肠配料
表是主料有后肘肉、盐、生抽、老抽、白酒、五香粉、花椒面、辣椒面(麻辣肠所需)、肠衣。风干肠做法注意事项:风干肠做法其实和香肠差不多,基本相同,就是最后有一步最重要,那就是烘干这个环节,说的没错。风干肠主要就是两方面,这两方面做好,味道才更香,口感也特别的好。一...
天一
风干肠
的做法?
答:
上屉蒸20分钟,取出晾干即可。关于
风干肠
怎么做好吃,首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些
配料
还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。
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