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风干肠配料明细
风干肠配料明细
答:
风干肠配料明细
有:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒,具体做法如下:工具/材料:猪肉、肠衣、糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒。1、准备十斤猪肉将猪肉切碎。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中。3、搅拌均匀。4、...
风干肠
的
配料
和做法是什么?
答:
哈尔滨
风干肠
原料:主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次...
风干肠
做法及
配料
答:
步骤:1、把肉切成小块,加上调料、白糖、盐、白酒、酱油、鸡精;2、调料加好后要搅拌均匀,拌匀之后裹上保鲜膜入味;3、从漏斗里塞进去肉,肉到底之后可以先开始用绳捆;4、把肉压结实,再把头给绑上,用针或牙签把腊肠上的气泡戳破;5、悬挂后待其自然风干即可。
风干肠
是指以肉类为原料,经切...
放白酒
风干肠配料明细
是什么?风干肠和腊肠一样吗
答:
放白酒的
风干肠
的
配料明细
如下:取细盐60克、花生油50克、生抽老抽各15克、白糖与高度酒各100克、胡椒粉与辣椒粉各5克,再取猪肉2.5千克、3根肠衣就行了。风干肠以肉丁为主料,所采辅料众多且克数较少,其中白酒尤需适量添放,不易过多也不宜过少,肉与酒以250:1为宜,这样风干肠在保持风味...
求东北
风干肠
干肠秘方,药料子比例
答:
东北
风干肠
做法如下:准备材料:猪肉2500克、调料食盐50克、鸡精30克、生抽适量、五香粉15克、元贞糖150克 步骤:1、买来的肉不用洗直接切小丁加入五香粉。2、加入黑胡椒粉和盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽。5、加入酒搅拌均匀腌制30分钟。6、把肠衣洗净后用清水泡上备用。7、腌制完成后再次...
急求北方哈尔滨
风干肠
的
配料
和做法 谢谢
答:
哈尔滨
风干肠
原料:主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前做干肠,大多是买猪后腿肉,这次...
东北
风干肠
的
配料
答:
1、调料是辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、里脊又加了一点肥肉,肥瘦比例1:9;3、肠衣浸在盐里;4、先将肉切成大片,再切丝,切丁;5、在肉丁里加入
干肠
调料和酒,盐,白糖,香油,酱油,味精搅拌均匀,放置半小时左右。6、灌肠,灌好的干肠,挂在通风阴凉的地方晾晒2-4天。7、装进塑料袋...
天一
风干肠
的做法?
答:
上屉蒸20分钟,取出晾干即可。关于
风干肠
怎么做好吃,首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些
配料
还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。
十斤
风干肠
要多少
配料
啊?
答:
十斤
风干肠配料明细
如下说明。猪肉10斤,肥瘦比例(2肥8瘦),肥肉的比例再大一点口感会更好,也可以采用三七分。白糖4-5两,酱油3两,食盐2两,高度曲酒5两,姜末5钱(最好是将姜用蒜臼子捣成泥后,加少许清水用纱布滤渣留汁),味精2钱,五香粉5钱。1,将上述原料充分搅拌均匀后腌12个小时...
干肠
怎么做好吃
答:
风干肠
的
配料
:肠衣(6元一袋,一袋能做10斤的香肠,用了三分之一)风干肠的调料:一袋哈尔滨风干肠调料包(一袋是60克,可以做15斤的肉,我只做了三斤肉,用了12克的调料)、泸州大曲、低钠盐、白糖 风干肠的做法:1、五花肉切成小肉丁,肉丁比肉馅做出来的口感好。风干肠的做法 2、根据料包...
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