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饮食文化的基本定义
饮食文化的定义
???
答:
餐饮
文化
餐饮文化是一个广泛的社会
概念
,人类为了生存,首先要满足吃喝的需要。 餐饮文化 人们吃喝什么,怎么吃喝,吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的观念、吃喝的情趣,吃喝的礼仪等
饮食
现象,都属于餐饮文化范畴,它贯穿于人类的整个发展历程,渗透企业经营和饮食活动的全过程,体现在人类活动的各个方面、...
从文化,
饮食文化的定义
论述为什么说饮食文化是中国文化的重要组成部份...
答:
文化是指一定社会的特有的思想观念、道德规范、艺术风格、科学技术等各种文化现象的总和。而
饮食文化
则是人类在饮食方式、烹饪技艺、餐桌礼仪、食品传统等方面所形成的一系列文化现象。中国饮食文化是中国
文化的
重要组成部分,原因如下:饮食是生命
的基本
需求。中国饮食文化与中国人的日常生活息息相关,不论是...
现代
饮食文化的概念
答:
1. 现代
饮食文化的概念
:在狭义上,文化是指社会意识形态,如思想、道德、宗教、文学艺术等,以及相应的组织和制度。在广义上,文化涵盖了人类社会历史实践中创造的物质和精神财富。2. 饮食的含义:饮食通常指的是食物和饮料,既包括具体的食品,也包括进食的行为。饮指的是饮茶、饮酒等,而食则特指...
中国
饮食文化的概念
答:
中国
饮食文化
是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
饮食文化
等于什么
答:
饮食属于民俗文化。
饮食文化
是在饮食这个物质载体的基础上发展起来的,所以先要对饮食这一
概念
的内涵有所了解,饮食在人类的物质生活中占有极其重要的地位,因为它是满足人的生存的最
基本
的需要,而生命体在肉体上的延续和健康是人的全部活动得以开展的基础。仓廪足而知礼仪,衣食足则知荣辱,饮食也是精神...
中国
饮食文化
四大内涵
答:
人类的饮食生活,是一定历史阶段文明基准与文化风貌的综合反映。中国
饮食文化的
辉煌发展,主要得益于饮食思想的肇基久远和内容丰富。这种深厚坚实的思想渊源,表现为基础理论的四大原则、文化的五大特性和十大风格。1、 饮食文化理论的四大原则内涵:一、食医合一 由于饮食中获取营养和医病二者的相互借助和影响...
中国的
饮食文化
是什么?
答:
中国的
饮食文化
:1、风味多样。由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别。一年四季,按季节而调配饮食,...
对
饮食文化的
理解
答:
饮食文化
涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等...
中国传统
饮食文化的
认识
答:
中国的
饮食文化
:1、风味多样:中国幅员辽阔,各地气候、物产、风俗习惯的差异形成了多样化的饮食风味。传统上,中国有“南米北面”的区分,口味上则有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要涵盖巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别:中国烹饪讲究按季节调味、配菜。冬季偏好醇厚浓郁的炖焖煨菜,夏季...
中华
饮食文化的基本
内涵有哪些
答:
但是,中华
饮食文化
在与世界各国文化碰撞中,应该有一个坚固的支点,这样它才能在博采众长的过程中得到完善和发展,保持不衰的生命力。我觉得,这个支点就是优秀传统文化特质,也就是中华饮食文化需要探索
的基本
内涵。因此,对于中华饮食文化基本内涵的考察,不仅有助于饮食文化理论的深化,而且对于中华饮食...
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