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麻婆豆腐的菜系
麻辣豆腐
和
麻婆豆腐
有什么区别
答:
菜系
不同,做法味型不同。1、菜系不同:
麻婆豆腐
是著名的四川特色菜,属于川菜。而
麻辣豆腐
属于东北菜。2、做法味型不同:麻婆豆腐重点在“麻”原料除豆腐外可适量加入牛肉或猪肉末,特点“麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫”色泽偏淡。而麻辣豆腐重点在“辣”特点:色深、味厚、麻辣鲜烫。
麻婆豆腐
是哪个
菜系
的名菜?
答:
因为我有一次在火车上遇见一位外国驴友,闲聊时他让我一定要教他写“
麻婆豆腐
”四个汉字,说是他的老外朋友推荐他来中国一定要吃,因为太好吃了!我用纸片写下来后,他如获至宝地装在皮夹里了,说点菜的时候要给老板看。哈哈!下面放几张在成都旅游时去著名的麻婆豆腐专卖店吃
豆腐的
照片。麻婆豆腐是...
麻婆豆腐
是哪个
菜系
的名菜? A 川菜 B 粤菜 C 湘菜 D 鲁菜
答:
A 川菜.成都陈
麻婆豆腐
有谁知道八大
菜系
分别是什么?
答:
一、四川
菜系
,简称川菜,以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为特色。代表菜品包括鱼香肉丝、
麻婆豆腐
、宫保鸡丁、樟茶鸭子等。二、广东菜系,简称粤菜,以选料广泛、讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为特点。主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表菜品有龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州...
“回锅肉,
麻婆豆腐
”属于我国传统
菜系
中的哪个菜系?
答:
尝起来并没有太多火辣辣地感觉,而是一种鲜香。那这鲜香就来自于四川的豆瓣酱,所以说,与其说辣是川菜的灵魂,倒不如说豆瓣才是川菜不可或缺的伴侣。最后,无论回锅肉和
麻婆豆腐
属于哪个
菜系
,它们都走进了我们中华千家万户的饭桌上,每个人对它们都有独特的味蕾,唯独喜爱是共同的特征。
八大
菜系
都有什么菜
答:
1. 川菜:以麻辣著称,代表菜品有
麻婆豆腐
、宫保鸡丁、水煮鱼、口水鸡、回锅肉、夫妻肺片、辣子鸡丁等。2. 湘菜:口味多变,特色菜品包括剁椒鱼头、毛血旺、东安子鸡、口味虾、剁椒蒸肉等。3. 粤菜:讲究食材新鲜,烹饪方法多样,代表菜品如白切鸡、叉烧、烧鸭、虫草花炖乌鸡、扣肉、芙蓉蛋、清蒸鲈鱼等...
四大
菜系
的代表菜有哪些?
答:
四大
菜系
以及代表菜如下:1、四川菜系,简称川菜。特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 代表菜品:鱼香肉丝,
麻婆豆腐
,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。2、广东菜系,简称粤菜。特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。代表...
“
麻婆豆腐
”菜名的来历是什么?麻婆又到底是谁?
答:
传说中,麻婆是一位性格火爆、脾气古怪的川菜师傅,他发明了这道麻辣美味的豆腐菜肴,并且将其以自己的名字命名,即
麻婆豆腐
。无论是哪种说法,麻婆豆腐作为一道经典的川菜,已经成为了中国和世界各地的美食之一。它的麻辣口味和丰富的层次,以及
豆腐的
细腻口感都让它备受喜爱。
“
麻婆豆腐
”菜名的来历是什么?麻婆又到底是谁?
答:
“
麻婆豆腐
”这道菜的来历有多种说法,其中一种比较有说服力的说法是:清朝末年,成都市一家名叫陈镇源的小餐馆,老板娘叫陈麻婆。她性格豪爽,爱吆喝,因此当地人都叫她“麻婆”。陈
麻婆的
豆腐味道很好,有一天,一位川剧演员光顾了餐馆,点了一道豆腐。吃完后,他对陈麻婆说:“这道菜太香了,...
麻婆豆腐的
味型是什么?
答:
麻婆豆腐
是川菜
菜系
中最有名的菜之一,具有麻,辣,烫,香,酥,嫩,鲜的特点,同时也算得上一道比较简单的经典家常菜,是川渝地区人民餐桌上的常客,而且这道菜也是有一定历史渊源可以追溯的。传说在清朝时成都那边有个饭馆最早推出了这个菜品,有很多人吃过之后都被它独特的风味所吸引,...
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