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麻婆豆腐的菜系
麻婆豆腐的
历史?
答:
麻婆豆腐的
由来,与清朝同治年间成都万福桥边的一家名为“陈兴盛饭铺”饭店的老板娘有关。清朝同治元年,陈兴盛饭铺的老板——陈春富很早就去世了,其店面由老板娘经营,老板娘面上微麻,于是人称“陈麻婆”。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,深受人们喜爱。于是,她做的...
八大
菜系
代表菜
答:
鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、芙蓉鸡片、汤爆双脆。川菜的代表菜有
麻婆豆腐
、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉、辣子鸡。粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、梅菜扣肉。苏菜的代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、地锅鸡。闽菜的代表菜有佛跳墙、荔枝肉、海蛎煎、鱼丸...
中国八大
菜系
都有哪些?
答:
中国
的菜系
:第一,鲁菜,山东菜系,在明清两代,宫廷御菜是以鲁菜为主,鲁菜为八大菜系之首,代表菜有九转大肠,油爆双脆,油焖大虾等。第二,川菜,四川菜系,起于秦汉时期,发展于唐宋,在明清时广为流传,代表菜回锅肉,夫妻肺片,
麻婆豆腐
等。第三,苏菜,江苏菜系,起源于南北朝时期,是宫廷御...
八大
菜系
的各个代表菜是什么?
答:
2、川菜,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、
麻婆豆腐
、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色
的菜系
,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
中国十大名菜排名
答:
中国十大名菜排名:1、宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜,还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢,是一个官衔,传说这位官员也是一位吃货,到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食,就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。2、
麻婆豆腐
麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆,由于阿婆手艺高超,...
鱼香肉丝宫保鸡丁
麻婆豆腐
属于什么
菜系
答:
“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”、“
麻婆豆腐
”等,属于川菜的特点,川是四川省的简称.故选:A.
回锅肉、
麻婆豆腐
"属于我国传统
菜系
中的哪个菜系?
答:
尝起来并没有太多火辣辣地感觉,而是一种鲜香。那这鲜香就来自于四川的豆瓣酱,所以说,与其说辣是川菜的灵魂,倒不如说豆瓣才是川菜不可或缺的伴侣。最后,无论回锅肉和
麻婆豆腐
属于哪个
菜系
,它们都走进了我们中华千家万户的饭桌上,每个人对它们都有独特的味蕾,唯独喜爱是共同的特征。
八大
菜系
的各个代表菜是什么?
答:
2、川菜,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、
麻婆豆腐
、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色
的菜系
,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
中国
菜系
八大菜系排名
答:
2、川菜 川菜源于四川重庆地区,以鲜香麻辣为主,在秦汉时期有出现,在辣椒传入后大改革称为了今天的川菜,它是中国最有特色
的菜系
,也是民间最大菜系。其中有名的菜包括宫保鸡丁、
麻婆豆腐
、夫妻肺片、鱼香肉丝和龙抄手等等。3、粤菜 粤菜即广东菜,由广州菜、潮汕菜和东江菜组合而成,是对世界影响最...
八大
菜系
的特点及代表菜品
答:
八大
菜系
的特点及代表菜品八大菜系是:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,闽菜,徽菜,湘菜。八大菜系特点按顺序分别是:麻辣,鲜嫩,实惠多样,精细,乡土,细巧,朴素,酸、辣,八大代表菜按顺序分别是:
麻婆豆腐
,文昌鸡,糖醋鱼,叫花鸡,西湖醋鱼,佛跳墙,红烧果子狸,麻辣子鸡。八大菜系的特点及代表菜品...
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