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麻婆豆腐的菜系
麻婆豆腐
是什么
菜系
答:
麻婆豆腐
是川菜。麻婆豆腐是中国汉族八大
菜系
之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字,称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法...
麻婆豆腐
属于我国哪个
菜系
答:
四川菜以其独特的调味和多样的口味而闻名于世。麻婆豆腐在四川
菜系
中占据着重要地位,是四川菜系中最具代表性的菜品之一。
麻婆豆腐的
特点在于麻辣鲜香的味道,以及软嫩的豆腐搭配麻辣豆瓣酱和花椒的独特风味。它的名称“麻婆”意味着辣椒和豆瓣酱所带来的麻辣味,而“豆腐”则是主要的食材。麻婆豆腐的做法...
麻婆豆腐
属于那个
菜系
?
答:
关于
麻婆豆腐
是哪个
菜系
,很多人都知道,这是一个典型的川菜,也算是川菜中的名菜了。麻婆豆腐是以豆腐为主要原料的川味名菜,其特点是色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。麻婆豆腐始于清朝。同治年间,在成都北郊万福桥头有一家小吃店,店中只有陈万春和他的麻脸老婆两人,以卖便饭兼营茶水为业。
麻婆豆腐
是我国哪个
菜系
的传统名菜
答:
麻婆豆腐
是我国哪个
菜系
的传统名菜?正确答案:川菜
麻婆豆腐
是哪里
的菜系
?
答:
从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。
麻婆豆腐的
起源是川菜
菜系
。麻婆豆腐是清朝同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富(一说名陈富春)之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点,人称陈麻婆。她创制的烧豆腐,则被称为“陈麻婆豆腐”,其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。麻婆...
麻婆豆腐
属于哪个
菜系
答:
麻婆豆腐
属于川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统名菜之一,以豆腐为原料,加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒,而辣来自于辣椒面,此菜成菜麻、香、辣、鲜、脆、烫、酥、嫩,把川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致。如今麻婆豆腐远渡重洋,在...
麻婆豆腐
是哪一
菜系
列的名菜
答:
炒香。3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的
麻婆豆腐
上桌啦!川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国
菜系
。高达世界屋脊青藏高原,远至大洋彼岸唐人...
麻婆豆腐
是哪里
的菜系
?
答:
麻婆豆腐
(中国四川省传统菜品之一)麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fu;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川地区传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,...
麻婆豆腐
属于什么
菜系
?
答:
Mapo doufu, one of sichuan's traditional dishes, belongs to sichuan cuisine.(
麻婆豆腐
,是四川省传统名菜之一,属于川菜。)The main raw materials for the ingredients and tofu, the main materials are tofu, ground beef, pepper and pepper and so on.(主要原料为配料和豆腐,材料主要有...
麻婆豆腐
是哪个地方
的菜系
?
答:
陈的豆腐很快就出名了,求食者蜂拥而至,文人骚客经常来这里。有好事的人看着陈的脸上有麻痕,就开玩笑说陈麻婆豆腐。所以这家店被称为陈麻婆豆腐店。清末,陈麻婆豆腐被列为成都著名食品。《锦城竹枝词》《芙蓉话旧录》等书都记载了陈麻婆创作
麻婆豆腐的
历史。《锦城竹枝词》云:麻婆陈氏还是传名,...
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