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青海羊肉湖茄子的做法
青海羊肉湖茄子的做法
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推荐答案 推荐于2018-02-10
材料
羊肉200克,切片,酒1茶匙,酱油2茶匙,胡椒粉1/8茶匙,太白粉(粟粉)1汤匙,茄子150克,切滚刀块或斜片状,笋瓜(节瓜、翠玉瓜)150克,切滚刀块,蔬菜油(炸茄子用)720毫升,葱段(3厘米长)3根,生姜5片,红辣椒(切片)1个油膏(半甜半咸佐料,作用似蚝油)1/2汤匙,麻油1茶匙,罗勒叶(九层塔)10克
做法
1.取一大碗,加酒、酱油、胡椒粉、太白粉,拌匀。放入羊肉片,腌渍约10分钟。
2.起油锅,入茄子炸软,取出沥干。
3.锅内留2汤匙油,下羊肉片,炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒,加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒,炒匀。
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其他回答
第1个回答 2016-04-29
材料
主料:羊肉长茄子,芹菜,葱,姜,蒜,香菜盐,鸡精,白糖,醋,香油,酱油,芝麻酱,淀粉
做法
1、将茄子切成条,改花刀,拍上淀粉,放入锅中小火煎制,加盖焖软后,撒上蒜末再焖一会出锅装入盘中;
2、坐水,加少许油待水开后放入羊肉片焯熟取出,放在茄子上,取一小碗,加入芝麻酱、醋、姜蒜葱末、香菜、芥末、盐、酱油、鸡精、白糖、香油搅拌均匀浇在菜上即可。
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青海羊肉
湖
茄子的做法
答:
做法
1.取一大碗,加酒、酱油、胡椒粉、太白粉,拌匀。放入羊肉片,腌渍约10分钟
。2.起油锅,入茄子炸软,取出沥干。3.锅内留2汤匙油,下羊肉片,炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒,加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒,炒匀。
临夏
羊肉糊茄做法
答:
步骤:1、
将茄子洗净挖去瓤,羊肉和陈皮分别洗净剁碎 2、将羊肉、陈皮、葱花、姜末、香油、味精、盐和酱油拌匀做成馅
3、将馅慢慢酿入茄子内,入锅置火上蒸煮即成
羊肉茄子
家常
做法
答:
1、首先把肉馅用酱油等调料腌制一会 2、
茄子
去皮,然后切成小块 3、锅中加入适量的油,烧热 4、然后先下入肉馅煸炒 5、再加入切好的茄子块 6、翻炒一会直到茄子都粘上油 7、然后加入酱油等调料再炖一会 8、十五分钟左右就可以出锅了
茄子
和
羊肉
可以一起吃吗?
答:
茄子羊肉
末
的做法
1、准备好主食材。2、将茄子洗净切成条状。3、加少许盐拌匀腌制出水分,撒上少许淀粉拌均匀。4、洋葱切丝,
羊肉
切末,红椒切末。5、热锅凉油,油温8成热时下入茄子,炸到茄子发软捞起。6、锅中留底油,下入洋葱煸炒出香味。7、下入羊肉末,翻炒出水分。8、羊肉末变色时下入...
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