羊肉糊茄的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料：羊肉200g，鲜嫩茄子6根

步骤：

1、将茄子洗净挖去瓤，羊肉和陈皮分别洗净剁碎

2、将羊肉、陈皮、葱花、姜末、香油、味精、盐和酱油拌匀做成馅

3、将馅慢慢酿入茄子内，入锅置火上蒸煮即成

Answer 2

教您羊肉炖茄子怎么做，如何做羊肉炖茄子才好吃
1. 将羊肉洗净，切成薄片；
2. 茄子洗净去蒂，切成滚刀块；
3. 分别将葱、姜、蒜切片；
4. 香菜洗净，切成段；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入羊肉片轻煸几下，加入葱段、姜片、蒜片，再放入茄子块轻煸几下，添入高汤400克，加上大料、花椒、酱油、精盐，翻动均匀后盖上锅盖；
6. 火烧开后改用小火保持开状，过10分钟后翻动一次，再烧开，焐锅6分钟，放入香菜段、味精即可。

Answer 3

茄子去皮切条状，羊肉切丝，翻炒至糊状
茄子的细腻极好的吸收了羊肉的醇香，结合得巧妙至极，味道层次丰富。本回答被提问者采纳