青海羊肉糊茄做法烧
主料:羊肉100g、茄子150g。
辅料:油适量、盐适量、西红柿半个、大葱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量。
1、茄子洗净去皮。
2、切成片。
3、改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出。
4、葱切好放在碗里。
5、蒜切成小片放在碗里。
6、西红柿切片备用。
7、就上述调料放在碗里加入盐,水,味精。
8、青辣椒切成丝。
9、锅里放油下茄子丝煸一下。
10、倒入炒好的羊肉翻炒均匀。
12、关火,装盘即可。