方法/步骤
芝士鸡蛋仔的做法
1
将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用
2
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发
3
接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中，用打蛋器将其打匀
4
将步骤1中的粉类一次性倒入，用打蛋器将其拌匀后静置45分钟
5
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
（油最好用没有香味的油）
6
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
合上模具后，翻一下面，加热30秒
接着再翻个面烤30秒，然后另一面也再烤30秒
总过翻5下面，每次30秒
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