第1个回答 2018-05-10
只因你的做法里少加了它
蒜蓉拍黄瓜
夏季下馆子，撸串，必点的一道凉菜就是拍黄瓜
这绝对下酒菜的首选，清新爽口又开胃
拍黄瓜好吃的秘诀，其实就是一定要放蒜
蒜蓉会让拍黄瓜瞬间提味，变得爽口无比
原料：黄瓜2根，大蒜4瓣，红椒2个
生抽1勺，醋2勺，盐和白糖各1小勺
1.黄瓜洗净，去掉毛刺
用刀背拍几下，然后切成寸段
这样处理后，黄瓜才能更入味
2.将黄瓜放入碗中，加入1小勺盐
用手抓匀后，腌制10分钟
3.将黄瓜腌出的水倒掉
黄瓜经过腌制后会更加入味并且爽口
4.调一碗料汁：大蒜捣成蒜蓉、红椒切碎
加入生抽、白醋、香油和白糖搅匀
5.将料汁倒在黄瓜上拌匀
爽口的蒜蓉拍黄瓜就做好了本回答被网友采纳