在家制作酱牛肉，怎么做更好吃？

Question

如题所述

Answer 1

现将牛肉用清水浸泡一晚之后，将血水清洗干净，把牛肉用开水焯掉过后，放入葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，茴香，草扣，豆蔻等调料，大火熬煮半个小时之后，小火慢炖1~2个小时，这样制作出来的酱牛肉才会更好吃。

Answer 2

把牛肉放入锅中，加入清水和香叶，煮半个小时左右捞出，用冷水浸泡两分钟，把牛肉切成片状，制作酱料，加入自己喜欢的材料，倒入牛肉粥，均匀地搅拌，腌制20分钟即可。