第1个回答 2021-09-04
清洗干净腥腺，血块后，接下来就是焯水去腥。在做菜钱，先锅内放水，加入适量的料酒，将鸡肉冷水下锅，焯去血水后捞出，冲洗掉血沫。
鸡肉焯水后就是做菜的问题了。巧妙地运用调料去腥，加入葱、姜等可以去腥调料。
鸡肉焯水后就是做菜的问题了。巧妙地运用调料去腥，加入葱、姜等可以去腥调料。
第2个回答 2021-09-04
鸡肉总是有腥味可以在做菜之前用料酒拌一下，料酒可以有效去除鸡肉的腥味。也可以先把鸡肉放锅里煮一下，不要煮熟捞出来一样可以去腥味。
第3个回答 2021-09-04
鸡肉要想去腥味其实挺简单的。
将鸡肉切成你想要的样子，
然后放入姜片，料酒。黑胡椒，辣椒粉腌制一会儿。
然后再下锅烹饪就会没有腥味了。
将鸡肉切成你想要的样子，
然后放入姜片，料酒。黑胡椒，辣椒粉腌制一会儿。
然后再下锅烹饪就会没有腥味了。
第4个回答 2021-09-04
烹饪的时候，使用葱姜蒜还有黄酒，如果口味比较重，还可以使用花椒大料辣椒，这样鸡肉里的腥味就没有了。
第5个回答 2021-09-04
因为鸡肉的血水没有洗干净才会有腥味，我也喜欢吃鸡肉，我也觉得鸡的腥味很大，都是我妈妈做给我吃，但我妈妈是把鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分钟；血水就会被泡出来，再清洗干净，鸡肉就不腥了。当然也有别的方法。那就是鸡肉斩成小块后，加入少量盐和料酒下手搓揉搅拌2分钟，接着清洗干净。
这样也可以去除鸡肉的腥味哦！不知道我分享的方法对你有没有帮助！
这样也可以去除鸡肉的腥味哦！不知道我分享的方法对你有没有帮助！
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