牛肉怎么煲汤有营养给小孩吃

Question

如题所述

Answer 1

牛肉怎么煲汤有营养？

不是特别的推荐孩子去喝牛肉汤，主要是因为里面含有大量脂肪，而牛肉中的钙和其他营养仍然保留在牛肉和牛骨中，建议直接给孩子吃煮烂的牛肉。

1岁后给婴儿吃煮的肉。10个月后，可以把牛肉做成肉馅，给你的孩子包子或饺子。两岁以上可以吃牛肉丸子汤，三岁左右可以吃炖烂的牛肉。

虽然吃牛肉的好处很多，但是对于小朋友来说，怎么吃牛肉也是很重要的。

首先，要控制小朋友吃牛肉的量，不可以每天都吃一周一两次就可以；

其次，要选择最嫩的部位，一般选牛柳，利于孩子消化；

最后，自己选择牛肉自己做，不要加工过的调制牛肉，应该通过将牛肉剁成酱，拌饭食用，也可以做成牛肉馅的包子、饺子，或者是牛肉丸子汤一类的食物了。

当然也可以搭配蔬菜一起做汤。

西红柿牛肉汤的做法：

准备：

牛肉1000g、西红柿500g、土豆500g、香料（香叶、山楂、陈皮、桂皮）适量、葱姜蒜适量、白糖适量做法：

1、牛肉用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块备用，将香料用纱布包好，土豆、西红柿洗净，去皮后切成小块备用；

2、锅内放入清水，倒入牛肉，加姜片，大火煮开，除去浮沫，牛肉捞出备用；

3、砂锅内加入清水，放入牛肉、炖料包，烧开后转小火慢炖2小时；

4、将炖好的牛肉块捞出备用。将汤汁中的炖料包和姜片取出；

5、锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒，加入土豆块翻炒；

6、倒入煮牛肉的汤，盖上锅盖，大火煮开；

7、打开锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，继续加盖煮20分钟；

8、待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐，搅匀，关火出锅。

Answer 2

请喝牛肉汤也没有什么营养，最好是肉也吃了汤也喝了。这样小孩吃了才有营养。把牛肉剁成碎末放点姜蒜胡椒粉。调料要少放。团成小肉丸。煮熟了，连汤带。肉一起吃。

Answer 3

1、胡萝卜：
胡萝卜里面的维生素A是脂溶性维生素，所以胡萝卜和肉一起烧有利于维生素A的吸收。

2、西红柿：
西红柿的味道比较开胃，容易抓住小孩子味蕾。
综上，单烧牛肉炖胡萝卜可能小孩子不爱吃，那西红柿就可以起作用啦。如果小孩子对胡萝卜没有过敏，单纯不爱吃的话，可以多放点番茄再悄悄放点胡萝卜进去，营养又美味~

Answer 4

为孩子烹饪营养丰富的牛肉汤
为孩子烹饪营养丰富的牛肉汤是一项值得的追求。它不仅美味可口，而且还富含必需的营养物质，对孩子的成长和发展至关重要。以下是一些让您为小宝贝烹制出营养丰富的牛肉汤的技巧：
选择优质的牛肉
选择瘦牛肉，脂肪含量低。牛腩、牛腱子肉和圆形牛排都是不错的选择。
准备食材
将牛肉切成小块，约 1-2 厘米大小。切记切除所有多余的脂肪。准备一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、芹菜和土豆。
炖煮牛肉
在高压锅或慢炖锅中放入牛肉块和蔬菜。加水没过牛肉。加入香料，如月桂叶、百里香和迷迭香。
慢炖
如果您使用高压锅，请高压炖煮 1.5 小时。如果您使用慢炖锅，请用低温档炖煮 8-10 小时。
调味
炖好后，将牛肉和蔬菜捞出。将牛肉切碎。加入盐和胡椒调味。您可以根据自己的口味添加其他香料，如罗勒或牛至。
营养价值
牛肉汤富含蛋白质、铁、锌和维生素 B 族。它还可以帮助孩子保持水分和抵御疾病。
适合所有年龄段
牛肉汤是适合所有年龄段孩子的美味佳肴。对于婴儿，您可以用搅拌机将牛肉和蔬菜打成泥。对于年幼的孩子，您可以将牛肉切碎，用勺子喂。对于大一点的孩子，您可以将牛肉切成小块，与蔬菜一起作为炖菜享用。
美味与营养并存
为孩子烹制牛肉汤是一种为他们提供营养丰富且可口餐点的绝佳方式。遵循这些技巧，您就可以为您的宝贝制作出一锅美味、营养的牛肉汤。

Answer 5

1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；

2.先用开水漂一下，去掉脏东西；

3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；

4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面 蛋白质 迅速凝固，防止肉中 氨基酸 流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。 炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。 加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。 在肉中放几个山楂或几片 萝卜 ，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。