芥末菠菜怎么做？

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

推荐答案推荐于2016-01-01

主料：菠菜 400克
辅料：粉丝 100克
调料：芥末 30克大葱 10克姜 5克醋 5克盐 5克香油 5克味精 1克各适量
芥末菠菜的做法：
1.将菠菜择去老叶，切去根，用清水洗净，切寸段；芥末放入碗中，加少许水调匀，入笼蒸熟；葱、姜切丝备用。
2.锅内加水烧沸，放入菠菜略烫捞出，用凉开水过凉，沥去水分，放上水发粉丝、葱、姜丝。
3.将芥末、盐、醋、香油、味精一同放碗搅匀，兑成调味汁，然后浇在菠菜上，调拌均匀即成。

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芥末菠菜的做法答：1、菠菜不要生吃，要沸水焯烫一下，去除草酸2、芥末油的用量根据自己的口味适当调整3、现吃现拌，不仅色泽好看，口感也最好

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