爆炒羊肉片的做法

Question

如题所述

Answer 1

葱爆羊肉片的做法
步骤
step
1

葱爆羊肉片的步骤
大葱和红辣椒洗净，大葱切斜段，红椒切丝，姜切碎，干辣椒切小段

步骤
step
2

葱爆羊肉片的步骤
冻羊肉片拿出来，锅里烧水。

步骤
step
3

葱爆羊肉片的步骤
水开，倒入羊肉片焯水，变色就赶紧捞起，不然煮老了。

步骤
step
4

葱爆羊肉片的步骤
焯羊肉的水倒掉，锅洗干净擦干水，烧热，倒入适量油。

步骤
step
5

葱爆羊肉片的步骤
倒入姜和干辣椒煸一下，然后倒入大葱和红辣椒，煸炒一分钟

步骤
step
6

葱爆羊肉片的步骤
倒入羊肉片，翻炒几下，将羊肉片扒撒开

步骤
step
7

葱爆羊肉片的步骤
加盐、料酒、生抽，最后翻炒一两分钟，大葱红辣椒软了就可以了。因为羊肉片很薄，前面已经焯过水了。

步骤
step
8

葱爆羊肉片的步骤
最后装盘。

Answer 2

食材明细
主料
羊腿肉
200克
洋葱
0.5个
青椒
1个
红椒
1个
大蒜瓣
2个
辅料
玉米油
20ml
盐
3克
胡椒粉
0.5匙
蚝油
1勺
高汤
1勺
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常炒羊肉片的做法步骤
家常炒羊肉片的做法步骤：1 1羊腿肉放冰箱冷冻较硬后取出切薄片。洋葱，青红椒切成片备用。
家常炒羊肉片的做法步骤：2 2炒锅烧热放入玉米油，爆香蒜片。
家常炒羊肉片的做法步骤：3 3将羊肉片倒入锅内翻炒。
家常炒羊肉片的做法步骤：4 4羊肉翻炒至全部变色。
家常炒羊肉片的做法步骤：5 5将羊肉片装进盘中。
家常炒羊肉片的做法步骤：6 6锅内倒入少许油，放入洋葱和青红椒片翻炒片刻。
家常炒羊肉片的做法步骤：7 7翻炒至蔬菜略微超软即可。
家常炒羊肉片的做法步骤：8 8将羊肉片再次倒入锅内。
家常炒羊肉片的做法步骤：9 9调味盐。
家常炒羊肉片的做法步骤：10 10少许胡椒粉。翻炒一下。
家常炒羊肉片的做法步骤：11 11临出锅时放入一勺蚝油。
家常炒羊肉片的做法步骤：12 12翻炒均匀后即可关火盛盘。
家常炒羊肉片的做法步骤：13 13趁热食用。
家常炒羊肉片的做法步骤：14 14成品。本回答被网友采纳

Answer 3

首先将羊肉冲洗干净，将羊肉切成片，放料酒，生抽十三香，白胡椒粉，腌制10分钟左右，将葱姜蒜切断，放入盘中备用郭冬乐之后，放入葱姜蒜，放入腌制好的羊肉进行大火炒，炒至羊肉变色即可。本回答被网友采纳