怎样和打月饼的面

Question

如题所述

Answer 1

现以广式月饼——蛋黄莲蓉月饼的做法来做示范：

用料：中筋面粉165g、转化糖浆116g、花生油50g、枧水4g、吉士粉4g、馅料适量、蛋黄液适量

1、首先制作饼皮。混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉，搅匀。

2、加入面粉，不用过筛的，直接加进去就好了。

3、然后用刮刀或者刮板从下往上的样子混合均匀，一会儿就能到如右图的状态。

4、保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时。最好不要冷藏，冷藏过后的饼皮即使回温再操作，也会感觉有点粘手的。

5、松弛好后，然后取适量饼皮，用大拇指把中间部分压扁。

6、然后加入一份馅料，用虎口一点点把饼皮慢慢的推上去。

7、然后收口，也是慢慢的推上去就收口了。

8、然后用月饼模子，放在上面压出花纹就行了。

9、一个个压好之后，就可以烤制了。不用喷水的，因为没有裹粉防粘。先200℃烤5分钟定型。

10、然后拿出来，用刷子在月饼表面刷上蛋黄液。

11、继续用提前预热好的烤箱，180℃烤15分钟即可食用。

Answer 2

　　和月饼面的方法步骤：
　　1、糖浆和枧水混合，搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀；
　　2、将小苏打和盐加入各1勺拌匀；
　　3、加入低粉（低筋面粉），拌匀，揉成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上（最少要1小时）就可以包月饼馅了。
　　月饼营养价值：
　　月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。
　　植物性的种子含不饱和脂肪酸高，以油酸、亚油酸居多，对软化血管防止动脉硬化有益；含矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童锌缺乏、缺铁贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾很高，置换细胞内钠盐排出，营养心肌、调节血压；从中医角度看，一些原料性温平居多，强心、镇静、安神，一些种子富含维生素E，抗衰老，滋皮肤、乌须发。不过，月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高，总体讲是高热量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
　　

Answer 3

1。面条和包子两个不知道怎么就打起来了，面条把包子狠狠的打了一顿然后扬长而去．．．
包子毛了！叫豆包去找面条，半路碰到方便面，把方便面打了一顿．．临走时包子恶狠狠的说，小样！以为你烫了头发我就不认识你了．
方便面很委屈~叫上龙须面去找包子算帐．．．
烧麦正好路过~方便面和龙须面把烧麦痛打了一顿．．方便面一边大一边骂．．小子真嚣张！打完人还穿上蚕丝衣服炫耀．．我抽死你！！
烧麦拖这伤痕累累的身体~找到了发糕！发糕很生气！~两个人去找方便面算帐~老远看到了乌龙面．．两人上去就打！
发糕说：“小子打完人还去做美容 我抽死你！！！！”
乌龙面很郁闷！去找通心粉诉苦~
通心粉说：”你真窝囊我们去找他们算帐．．半路碰到小笼包~把小笼包打了！走时候轻蔑的说：“小样别以为你装可爱我们就不打你． ”

还有

Part 1
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某天，面条和包子发生争执，双方便大打出手，肉包被面条打的落花流水，于是离去的时候，对面条留下一句话：“有胆不要走，我去叫伙伴来教训你！”肉包就去约了煎包、馒头、面包等准备去找面条论理，就在路上遇到了泡面，肉包等人于是围住泡面一阵毒打。泡面被不分青红皂白的打了一顿后，问肉包为什么要打他，肉包回答：“面条，别以为烫了头发，我就不认得你了！”

Part 2
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话说肉包上次被面条海扁一顿后，心情还是不好，因此找了小笼包、菜包、水煎包、汤包等包一起去吃火锅去去霉气，一进门看到了金针菇，包族不分青红皂白把金针菇打了一顿，留下一句话说：“不要以为你戴了帽子我就认不出你来！”

Part 3
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话说泡面被海扁完以后，觉得很不爽。于是伙同米粉、乌龙面、日本荞面和炸酱面，要去找肉包算帐。不料，在路上遇到了小笼包，泡面仔细看了一会儿说道：“兄弟们，上！”泡面扁的更是用力，在扁完小笼包后，面族人扬长而去，后来其它人问泡面说：“你刚刚扁的好卖力，我们都不知道你那么讨厌他？”泡面说：“本来想稍微扁一下肉包就好，没想到他今天还装可爱，越想就越气。”

Part 4
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话说小笼包被海扁后极为不爽，便伙同肉包、豆沙包、近亲水饺、远亲月饼一起去报仇，却在路上遇到炸酱面，大伙一拥而上把炸酱面打得半死不活。回程的路上大伙儿问小笼包说：“你真的那么恨面条吗？打成那样不死也残废。”小笼包说：“本来我也只想随便打几下就好的，谁知道他竟然全身涂满大便，以为这样我就不敢打他，想得真是太美了！这种懦弱的小人让我心头一把火，打起来就不知节制了。”

Part 5
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话说泡面海扁完小笼包后，真是越想越气，再次伙同众面们再去找小笼包，没想倒在路上遇到了割包。“哗”泡面狂怒一声，带头狂扁，打得众面们都有点觉得惨忍了，众面把泡面拉开来，问它说：“你怎么这么生气呀？”泡面说：“太过份了，装可爱就够了，还给我头发中分。”

Part 6
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话说小笼包心里愈想越不甘心，居然被平白无故打了一顿，于是就找了一堆包子族要去打泡面，结果在路上看到科学面，于是就害怕的赶快躲起来，因为科学面身穿着防弹衣，小笼包不敢去招惹。 在逃跑的途中遇到了银丝卷，就把这个躲在被窝睡觉的面条拉回去当人质。回到包族后，正准备把银丝卷架上火炉严刑逼供，结果包族长老说话了：“那个不是面条啊，他是我们派去的卧底呀！”

Part 7
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话说面条族和包子族，两族族人已积怨已深，两方人马常常看不顺眼就互殴一场。一天，面族一群人在路上闲晃，看到叉烧包一人落单，仇人相见分外眼红，想起之前泡面等人的恩怨，二话不说，就把叉烧包恶狠狠的痛打一顿，面条边打边嚷：“给我用力打，不要因为他吐血了，就放过他！”

Part 8
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可怜的叉烧包头破血流的带着满身伤去找肉包求救，肉包一怒之下，伙同红豆饼、绿豆糕前去火并，战情一触即发，路人纷纷走避，只见薯条一人悠闲的在逛马路，一票人二话不说，批哩啪啦拳打脚踢的将薯条狠狠揍了一顿，肉包怒气未熄，又补了两脚，说道：“打了人还敢穿的金光闪闪的逛街！欠扁！给我继续打。”

Part 9
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话说薯条被打了之后觉得实在太没道理了，就去找他的好朋友汉堡诉苦，汉堡一听，觉得是面族拖累了薯条，于是就找了pizza等找包子族报仇。没想到在路上就遇到了肉丸，于是就不分清红皂白就把肉丸给打到地上爬不起来，走的时候汉堡也留下一句话：“下次隐身术没练好不要出来被我看到！半透明的包子，一下就会被发现的！”

Part 10
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话说肉丸被扁后，越想越不爽，找了贡丸、鱼丸、四喜丸子等去向面族理论，在路上遇到刀削面，不分青红皂白就把他打的半死，并且把他丢在面族的大本营前面。第二天，拉面打开门一看，看到刀削面奄奄一息的倒在门口，急忙将他救起来，问道：“到底谁干的？”刀削面*着山东腔说：“他奶奶的，丸族的太过分啦，老子跟他们无冤无仇，竟然把俺打成这样。”拉面听了，很感慨的说：“完了，长老担心的事终于发生了。”刀削面好奇的说：“啥事啊？”拉面紧张的说：“三国鼎立的时代终于来临了。”

Part 11
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话说，包族和面族经过了几次纷争之后，已到了一见面二话不说，就开扁的境界。一天，面条、泡面、牛肉面和盐水意面一群人到淡水去游玩，远远的，就瞧见了蟹棒在淡水河边，优闲的看风景，一群人不多说，冲上前就是一阵毒打，打的蟹棒头破血流，一边毒打还一边说：“穿这么难看的牛皮纸袋还敢来风景？打啊！”包族闻讯，过来解救，到了的时候，只见倒在地上的蟹棒，包族一见又速一阵毒打，边抓着蟹棒的头发边大叫：“你这该死的骗子，给我抓到证据了哦！”

Part 终结哈~~
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包族和面族的失和，在红豆饼和绿豆糕的加入之后，使得战况更为激烈。另一方面，原本中立的薯条联盟却因为包族和豆族的误会而决定支持面族，而薯条的加入连带的炸鸡和汉堡也荷枪上阵。随着薯条联盟的加入，包族也跟着寻找协助，发电通知澳门的盟军－强而有力的蛋塔，蛋塔的加入并不是无条件的，条件为开放4000家蛋塔店。
经过一番苦战之后，凭着奶油香和外围的酥皮，蛋塔兵团主宰了此次战役，导致现在处处可见蛋塔店。面族自此衰败，豆族走下坡，而薯条联盟也一蹶不振，就连去请求支持的包族人也因战伤而被迫休养，所以，结论就是：蛋塔盛行是因为面族和包族人的失和。

从此以后面条一族和包子一族永不宁日 世世代代的战斗下去``````

2。第一颗番茄突然走的很快，第二颗番茄就问：我们要去哪里阿？
第一颗番茄没回答，所以第二颗番茄又问了一次。
第一颗又番茄没回答，所以第二颗番茄又再问了一次。
第一颗番茄终于慢慢转头说：我们不是番茄吗，我们会讲话吗？

3。荷兰豆用刀杀了包子（豆沙包）

4。红豆打了绿豆一拳，绿豆打红豆两拳。 打一个害虫名
红豆打了绿豆一拳，绿豆打红豆两拳。不就是绿豆赢了吗？ （绿豆蝇）

5。一块三分熟的牛排~和一块5分熟的牛排~它们在大街上遇到了,为什么他们没打招呼呢？
因为....................
因为........................
因为他们都不熟啊~~!

Answer 4

1、首先要和面，把备好的面粉和成面团；
2、在这个过程中要往面粉中加入蜂糖浆、碱水、生油。到底加多少，大概可按5:4:1.4:1这样一个比例加入揉和，要反复揉和直到面成团。
3、接下来就把和好的面团揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。

Answer 5

五斤面2斤油2斤糖水适量本回答被网友采纳