食材明细
主料
嫩南瓜适量
辅料面粉适量
玉米粉适量
配料盐适量
香油适量
生抽适量
辣椒油适量
花椒油适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度
南瓜蒸菜的做法步骤
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材料图，请忽略那瓶香料粉，本来要放，后来感觉加了就盖住南瓜的甜味儿了。
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用刨丝哭把去皮南瓜刨成细丝
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很喜欢这个丝丝儿，感觉到快炒也好吃或者炒鸡蛋，明天做吧
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往南瓜丝儿里加香油，要稍多些，拌均匀，腌一会儿，目的是让油封住南瓜丝，避免出水。
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加适量盐拌均匀。
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倒入面粉。
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拌成如图样，南瓜丝上均匀的粘着面粉。
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蒸锅水烧开，往笼格上涂一层油，铺上拌好的南瓜丝。大火蒸五分钟。
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随意调一碗合口的汁儿。
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停火后快速将蒸好的南瓜丝儿倒在菜板上，散去水份后装盘。
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占配着调好的汁儿，也可以直接吃，根据自己的喜好。
小窍门
蒸菜看起来比较简单，做起来不那么简单，原料要干爽无水，先拌油再拌盐，最后拌面，拌后快速上开水锅，停火后快速离火散气，每一步都要做得恰到好处才能蒸出完美蒸菜。
南瓜蒸菜的做法
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺：粉蒸
南瓜蒸菜的制作材料：
主料：南瓜500克
辅料：籼米粉（干、细）50克
调料：大葱10克,料酒10克,香菜10克,香油5克,盐3克,味精1克
南瓜蒸菜的特色：
香软清淡，清新可口。
南瓜蒸菜的做法：
1.南瓜去皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。
2.葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。
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南瓜蒸熟刮出做成南瓜泥
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为了卫生一点我带上一次性手套准备好保鲜膜铺好取出一些南瓜泥放在保鲜膜上拍得稍扁一点最好可以放点豆沙在中间
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拉起保鲜膜四个角拉紧转圈最后松开就会是个小包子的形状！！特别可爱
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最后装盘装饰一下大功告成！！
籼米粉(干、细)50克
大葱10克 料酒10克
香菜10克 香油5克
盐3克 味精1克
南瓜蒸菜的做法详版细步骤
1.南瓜去权皮，洗净，切成适当的块，加入米粉、精盐拌匀，装盘上屉蒸。
2.葱切丝、香菜切小段，用料酒、香油、味精调成味汁，待米粉南瓜蒸熟后，浇在碗中即可。
材料
南瓜500克，米粉50克，盐、葱、料酒、香油、味精、香菜适量。
做法
1、把南瓜去皮，洗净切成3厘米长、2厘米厚的块。
2、把米粉、盐与南瓜拌匀后装入盘内上屉蒸。
3、从屉内取出蒸熟的米粉南瓜，将调料兑好汁，浇上即成。