如果哪一天发现自己有以下症状在晚上的时候看不太清楚，看什么都很恍惚“夜盲”、“干眼病”、“头发干枯、皮肤粗糙”、“记忆力减退”，心烦气躁又失眠，你以为你自己是压力过大，最近工作过于繁忙且沉重，只是因为没得到好好休息才会这样，并不是，其实你是缺乏维生素A。当然了如果是小孩子的话，缺乏维生素A还会导致生长发育受阻，最直观的就是长得比同龄人要矮小，嗯，就是长不高啦。
那么如果哪一天你发现自己，角干裂、蜕皮、脂溢性皮炎、皮肤发痒、舌头发红或紫红、口腔易发炎、眼睛充血，易流泪，易有倦怠感，头晕等等，反正就是多跟皮肤有关系的就是缺乏维生素B，不过维生素B2也跟上火有关哦，吃了辣椒啊、羊肉、白酒等等热性食物后，会加速血液流动，那么就会加速维生素B2的消耗，没有及时得到补充的话就会引起牙龈肿痛甚至口腔溃疡哦，所以在这种时候只要适当补充维生素B2，这种症状很快就会得到缓解。
但如果没吃什么热性食物，也服用了维生素B2依然会有牙龈出血且肿胀，眼球结膜出血，那就是缺乏维生素C，也就你蔬菜水果吃少啦，缺乏维生素C会引起坏血病的哦，很严重哒。
为什么三文鱼卖那么贵？因为三文鱼维生素D在天然食物含量中最高呀，嗯，还有金枪鱼，维生素D缺乏似乎和癌症、心脏病、糖尿病、忧郁症、免疫疾病息息相关。所以我们平时要好好赚钱，多吃三文鱼，不过也要注意寄生虫哦。如果实在不喜欢吃三文鱼的话，那就钙片顶上~
现在很多年轻人都热衷于养生，吃各种粗粮，买各种保健品，其中维生素的购买的最多的。虽然维生素是维持我们身体健康的有机物质，但维生素是不可以乱吃的，我们要看自己身体有什么不适状况来决定自己需要摄入哪种维生素。
维A是视黄醇，对人的眼睛有很大的影响作用。像是是学生、白领或者是经常对着电脑工作的人们，眼睛会容易干涩，长时间对着电子产品容易视觉模糊，或者是有夜盲症之类眼部疾病的人就非常需要补充A类维生素。还有就是平时皮肤比较干燥，或者是有毛囊炎之类的皮肤疾病的朋友也是很明显的缺少维A，缺少维A的人平时可以多吃点肝脏和蛋黄、牛奶这一类食物。
维生素B是保持身体健康很重要的维生素。像是有脚气等脚部疾病或者容易消化不良的人就很明显是缺少维生素B1，如果是经常容易患上口腔溃疡、唇炎等口腔疾病的就是缺少B2。缺少维生素B6的话，容易得到患上皮肤疾病，像是溢脂性皮炎、酒糟鼻之类的，缺少B6的人免疫能力会比较差一些。如果上课和工作中精神容易分散、记忆力有明显的下降和食欲也有明显的下降，又或者是头发变得枯黄的话，很可能是缺少维生素B12了，B12保障了神经系统的健全，所以平时要多吃点谷类、动物肝脏和肉类食品。
如果是缺少维C的话，牙龈方面的疾病会容易产生，像经常牙龈肿痛之类的。缺乏VC还会降低人体的免疫力，让人容易发烧感冒，皮肤如果有伤口的话难以愈合。如果皮肤弹性差、平时稍微动一下就容易出汗，那么就是缺少了维E。缺少维C和E的人平时需要多摄入新鲜果蔬。
眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊,皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等;常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。
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缺乏维生素B1手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者,应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
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缺乏维生素B2患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血,应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。
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缺乏维生素B3失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者,应补充维生素B3片剂。
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缺乏维生素B5易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。
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缺乏维生素B6肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者,应补充维生素B6片剂。
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维生素B12食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者,应多服动物肝脏、酵母。
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缺乏维生素C易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者,应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。
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缺乏维生素D头部多汗,儿童易患佝偻病,成人骨质软化者,应多晒太阳,服用鱼肝油。
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缺乏维生素E四肢乏力,易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者,应多食各种绿叶蔬菜、植物油。
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缺乏维生素K出血难止、血液难凝者,应多食用蔬菜、鱼肉。
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缺乏维生素M(叶酸)妊娠期巨幼细胞贫癣婴儿营养性大细胞性贫癣脑神经受损者,应补充维生素M片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾等。
我们每天都会从饮食中获取丰富的营养物质，如蛋白质、维生素等，如果身体缺少维生素会出现怎样的后果呢?下面就来了解清楚身体的症状与维生素之间的关系，这样就能预防身体许多不适症状的产生。
1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时，是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色，它无法在体内自行储存，因此需从食物或营养补充品来补充。
来源：每天喝250毫升牛奶就能帮助补充，植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
2、食之无味、味觉减弱——缺乏锌元素
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克，人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道，又有伤口好得慢等症状时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
来源：牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌，例如每周吃一次 8盎司的牛排，就能摄取足够的锌。
3、胃部不适——缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克，维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素，也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜，防止细菌或有害物质直接侵害身体。
因此维生素A不足，除了对眼睛不好，也会侵害呼吸道与胃肠。