不过，有一种东西，是当地绝对世界第一的特产，那就是被多个排行里都被选举为世界第一臭食物的瑞典臭鲱鱼罐头surstromming。按照查来的资料，这种罐头是将鲱鱼放在浓盐水里文火煮熟，在太阳下暴晒发酵，装罐后继续发酵。所以买到手的罐头都是鼓鼓的，仿佛坏了一样。这种食物是如此之臭，以至于不允许在室内打开，飞机上也不允许携带，以免高空气压变化让罐头里面充斥的压力臭气喷薄而出。
在斯德哥尔摩的一个传统市场里，我买到了这种罐头，85克朗一罐，大概合人民币80元。这在高物价的瑞典，也不算便宜了。在我付钱后，卖东西的老太太发出了一阵巫婆一样的冷笑，说道：good luck！旁边的几个售货员也一付不怀好意的笑容，我当时那个寒啊......
咨询了几个瑞典人，大部分都没有吃过，但都听说过这个食物的恶名。饭店服务员断然拒绝了我在屋里吃的要求。他们建议找个露天的地方，用面包、土豆、洋葱、奶酪等做伴一起吃，最好再配上酒。早上吃自助的时候，我装了一盒黑面包和一点洋葱。到了晚上，和一个勇敢的女生及另一个朋友，在斯德哥尔摩的梅拉伦湖边，找了一个空地，这里位于桥下，有石台阶可以当餐桌，有一个垃圾桶，万一真是受不了，还可以一脚把罐头踢到湖里去，比较理想的冒险场所。
拿着从服务员那里骗来的开罐器，我硬着头皮打开了罐头。没想到，在铁皮被割开的一瞬间，一股夹杂着刺鼻臭气的高压液体喷射出来，我手上沾到了一点，而身后那个可怜女孩的头发和大衣都被溅到了。顿时，空气中充满了一股浓郁的臭气，那个味道，就像你在三伏天突然掀开粪池的感觉。那个苏州女孩尖叫着说“这就是屎啊”！！不过她也真是勇敢，用湿纸巾简单擦了擦自己头发，又勇敢的凑了上来。
来仔细看看打开后的样子吧。鲱鱼的鱼肉看起来与常见的腌鲱鱼没什么区别，甚至显得更新鲜一点，好像生鱼。而罐中的液体为浓稠的乳白色，散发着强烈刺鼻的臭气。这个味道非常像国内的一些臭豆腐，不是那种油炸臭豆腐，而是很臭的那种带着液体的臭豆腐，并且要臭上无数倍！
这个味道如此之强烈，我们不得不暂时后退几步呼吸新鲜空气。我现在明白为什么服务员不允许在屋里吃，如果在屋里开这个罐头，真的能熏死人啊！或许熏死有点太耸人听闻，但绝对会让很多人呕吐。我记忆里曾闻到过一些腐烂动物尸体的恶臭，这个味道也非常类似尸臭味道。
在风把味道稍微吹散一些后，我用叉子把腌鲱鱼从罐头里弄了出来，看起来非常新鲜，然而恶臭味道让我不得不时时中断观察，后退呼吸新鲜空气。将鱼放置一段时间后，味道消散一些，看起来罐头中的液体是恶臭之源。我尝了一口鱼肉，巨咸无比，还伴随这冲入鼻腔口腔的恶臭，以至于我不得不捏着鼻子咀嚼。然而除了咸味尝不出其他什么口感。实在是太咸了，好像是把盐撒到嘴里的感觉！
随后我们又弄了写鱼肉放在面包上，稍微能遮掩一下恶臭和咸味。不过，我实在不能欣赏这种让人作呕的东西，只得大口吃生洋葱来遮盖。如果再有老外说我们中国人口味重爱吃各种恶心的东西，我们就要用surstromming来回击他们：你们北欧人还吃比屎都臭的东西哪！！！
在斯德哥尔摩的一个传统市场里，我买到了这种罐头，85克朗一罐，大概合人民币80元。这在高物价的瑞典，也不算便宜了。在我付钱后，卖东西的老太太发出了一阵巫婆一样的冷笑，说道：good luck！旁边的几个售货员也一付不怀好意的笑容，我当时那个寒啊......
咨询了几个瑞典人，大部分都没有吃过，但都听说过这个食物的恶名。饭店服务员断然拒绝了我在屋里吃的要求。他们建议找个露天的地方，用面包、土豆、洋葱、奶酪等做伴一起吃，最好再配上酒。早上吃自助的时候，我装了一盒黑面包和一点洋葱。到了晚上，和一个勇敢的女生及另一个朋友，在斯德哥尔摩的梅拉伦湖边，找了一个空地，这里位于桥下，有石台阶可以当餐桌，有一个垃圾桶，万一真是受不了，还可以一脚把罐头踢到湖里去，比较理想的冒险场所。
拿着从服务员那里骗来的开罐器，我硬着头皮打开了罐头。没想到，在铁皮被割开的一瞬间，一股夹杂着刺鼻臭气的高压液体喷射出来，我手上沾到了一点，而身后那个可怜女孩的头发和大衣都被溅到了。顿时，空气中充满了一股浓郁的臭气，那个味道，就像你在三伏天突然掀开粪池的感觉。那个苏州女孩尖叫着说“这就是屎啊”！！不过她也真是勇敢，用湿纸巾简单擦了擦自己头发，又勇敢的凑了上来。
来仔细看看打开后的样子吧。鲱鱼的鱼肉看起来与常见的腌鲱鱼没什么区别，甚至显得更新鲜一点，好像生鱼。而罐中的液体为浓稠的乳白色，散发着强烈刺鼻的臭气。这个味道非常像国内的一些臭豆腐，不是那种油炸臭豆腐，而是很臭的那种带着液体的臭豆腐，并且要臭上无数倍！
这个味道如此之强烈，我们不得不暂时后退几步呼吸新鲜空气。我现在明白为什么服务员不允许在屋里吃，如果在屋里开这个罐头，真的能熏死人啊！或许熏死有点太耸人听闻，但绝对会让很多人呕吐。我记忆里曾闻到过一些腐烂动物尸体的恶臭，这个味道也非常类似尸臭味道。
在风把味道稍微吹散一些后，我用叉子把腌鲱鱼从罐头里弄了出来，看起来非常新鲜，然而恶臭味道让我不得不时时中断观察，后退呼吸新鲜空气。将鱼放置一段时间后，味道消散一些，看起来罐头中的液体是恶臭之源。我尝了一口鱼肉，巨咸无比，还伴随这冲入鼻腔口腔的恶臭，以至于我不得不捏着鼻子咀嚼。然而除了咸味尝不出其他什么口感。实在是太咸了，好像是把盐撒到嘴里的感觉！
随后我们又弄了写鱼肉放在面包上，稍微能遮掩一下恶臭和咸味。不过，我实在不能欣赏这种让人作呕的东西，只得大口吃生洋葱来遮盖。如果再有老外说我们中国人口味重爱吃各种恶心的东西，我们就要用surstromming来回击他们：你们北欧人还吃比屎都臭的东西哪！！！
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