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筋头巴脑怎么炖 筋头巴脑做法
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第1个回答 2022-05-24
1、解冻的筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水。
2、泡好筋头巴脑冷水下锅,放入葱姜段,水沸后撇去浮沫。
3、焯过水的捞出。
4、锅中放少许底油,放入豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。
5、锅中放少许底油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油,然后加入葱姜、桂皮、八角、干辣椒等调料炒出香味。
6、倒入煮锅,加热水莫过食材,大火烧沸后改小火炖90分钟左右。
7、炖至牛筋软糯即可关火。
相似回答
家常
筋头巴脑
锅
怎么
做,软烂入味,香气四溢?
答:
第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头,期内,换1-2次水,把肉中的血小水泡出去
,这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来,沥净水份,再切成块。锅中添加水,冷水下入筋头巴脑绰水,水开后,撇去浮沫,煮4-5min,捞起来,沥净水份。锅中添加油烧热,下入冬茹、生姜片、麻椒、大料...
筋头巴脑
的
做法
答:
1、牛
筋头
洗净,切块,同样处理好牛筋肉,入冷水泡去血水,以便除去腥味 2、倒掉血水后,分别冷水入锅,煮沸,撇去浮沫,沥净 3、将牛杂切细条,用葱姜水煮过去腥,和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用 4、准备好其他材料 5、电炖锅中加适量水,放好支架 6、将筋肉放在底层,其他材料依次入
炖
...
筋头巴脑怎么
做好吃如何做筋头巴脑
答:
1、主料:
筋头巴脑
1000克。2、辅料:八角3粒、生抽适量、老抽适量、冰糖5粒、干辣椒5个、香叶3片、草寇3粒、良姜1小块、草果1个、陈皮5克、丁香3粒、小茴香1小把、豆瓣酱2茶匙、桂皮1小段、食盐适量、葱适量、姜适量。3、解冻的筋头巴脑切成块,放入清水中泡去血水。4、准备调料;八角3粒、...
筋头巴脑
锅
做法
大全
答:
步骤1
牛筋头洗净,切块,同样处理好牛筋肉,入冷水泡去血水,以便除去腥味
步骤2 倒掉血水后,分别冷水入锅,煮沸,撇去浮沫,沥净 步骤3 将牛杂切细条,用葱姜水煮过去腥,和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用 步骤4 准备好其他材料 步骤5 电炖锅中加适量水,放好支架 步骤6 将筋肉放在底层,...
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