猪尾骨怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

可以做红烧猪尾骨或者猪尾骨花生汤，味道都很好。

1）红烧猪尾骨

主料：猪尾骨、胡萝卜

调料：酱油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋

步骤：1、猪尾骨解冻洗净，然后用开水焯一下，去掉肉沫

2、锅里烧热油、放入姜蒜爆香倒入猪尾骨爆炒至肉变色，再加入少量酱油、料酒、冰糖、醋。

3、加半锅水，水开后关小火慢炖。

4、胡萝卜切块，肉快熟时加入胡萝卜炖熟出锅。

2)猪尾骨花生汤

猪尾洗净切成小块，焯水；汤锅内加水，放入焯过水的猪尾；倒入花生；开大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。

Answer 2

红烧猪尾骨

主料：猪尾骨、胡萝卜

调料：酱油、料酒、冰糖、大蒜、姜、醋

 

步骤：1、猪尾骨解冻洗净，然后用开水焯一下，去掉肉沫

      2、锅里烧热油、放入姜蒜爆香倒入猪尾骨爆炒至肉变色，再加入少量酱油、料酒、冰糖、醋。

      3、加半锅水，水开后关小火慢炖。

      4、胡萝卜切块，肉快熟时加入胡萝卜炖熟出锅。

猪尾骨花生汤

猪尾洗净切成小块，焯水；汤锅内加水，放入焯过水的猪尾；倒入花生；开大火煮开，转小火煲2个小时，加盐调味即可。

猪尾骨营养分析：

猪骨性温，味甘、成，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪尾骨食疗作用：

壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。

猪尾骨做法指导：

若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

Answer 3

猪尾骨，价格不贵，味道却不逊于大块的猪肉。晚秋的周末，买上几块猪尾骨，买上点豆角，面瓜，土豆，一家人热乎乎的炖上一锅猪尾骨炖三面，香喷喷的，幸福就是这...(展开)
食材
主料猪尾骨1500g土豆1个豆角300g面瓜1/2个辅料油适量盐适量葱1根蒜3瓣姜3片八角1个胡椒粉适量酱油适量白酒1汤勺
步骤
猪尾骨炖三面的做法步骤11.猪尾骨洗净，锅里放水，葱段和姜，将猪尾骨的血水煮出来后，将猪尾骨捞出备用。我这次没有给猪尾骨飞水，导致做好的汤有腥味，而且汤表面有浮沫，影响菜品哦
猪尾骨炖三面的做法步骤22.葱切丝，蒜切片，姜切片
猪尾骨炖三面的做法步骤33.豆角摘干净，洗净，土豆、面瓜切块
猪尾骨炖三面的做法步骤44.锅里入油，将葱姜蒜煸香
猪尾骨炖三面的做法步骤55.将飞过水的猪尾骨放入锅里，加胡椒粉，酱油，八角，一汤勺的白酒，煸炒，我这次没有飞水，很失败，所以以后做此菜的豆亲千万不要忘记给猪尾骨飞水。
猪尾骨炖三面的做法步骤66.加水没过猪骨，将汤面的浮沫撇去扔掉。
猪尾骨炖三面的做法步骤77.开锅以后，将豆角土豆面瓜倒入锅中，加适量的盐。
猪尾骨炖三面的做法步骤88.煮开，到土豆面瓜软烂就可以吃喽本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

跟着丽姐学做菜，简单快速又美味！

Answer 5