第1个回答 2020-06-01
食材 五花肉，大料，香叶，姜，桂皮，老抽，生抽，白糖，食盐，食用油
首先就要把五花肉洗干净之后，切成小方块儿，把生姜切成片备用。起锅倒油，等油沸腾以后，把五花肉倒入锅中翻炒煎至五花肉的两面金黄色，这个时候把切好的生姜片和桂皮香叶大量等放入锅中。翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入老抽，生抽，白糖，食盐轻轻翻炒均匀，盖上锅盖熬制一个小时以后就可以食用了。
在熬制卤肉的过程中，卤肉的香味儿就会从锅中飘出，香气会飘漫整个房间，让人闻着就要流口水了。咬一口卤肉，肉汁滋溢，肉质嫩软，好吃的让人停不住嘴。而且这道卤肉的做法真的是非常简单，在做卤肉的同时，也可以加入自己喜欢的食材，比如说猪蹄鸡蛋等。
首先就要把五花肉洗干净之后，切成小方块儿，把生姜切成片备用。起锅倒油，等油沸腾以后，把五花肉倒入锅中翻炒煎至五花肉的两面金黄色，这个时候把切好的生姜片和桂皮香叶大量等放入锅中。翻炒均匀之后，加入适量的清水，再加入老抽，生抽，白糖，食盐轻轻翻炒均匀，盖上锅盖熬制一个小时以后就可以食用了。
在熬制卤肉的过程中，卤肉的香味儿就会从锅中飘出，香气会飘漫整个房间，让人闻着就要流口水了。咬一口卤肉，肉汁滋溢，肉质嫩软，好吃的让人停不住嘴。而且这道卤肉的做法真的是非常简单，在做卤肉的同时，也可以加入自己喜欢的食材，比如说猪蹄鸡蛋等。
第2个回答 2020-06-01
卤肉的最简单的做法是，准备两斤的五花肉，然后切成十厘米的段，然后焯水一次，锅里准备烧油，加入白砂糖融化，然后把五花肉放进去翻炒上色，一分钟后加入水，没过五花肉三公分，然后加入料酒去腥，加入酱油增香，桂皮八角香叶适量，炖煮一个半小时卤肉就做成了。
第3个回答 2020-06-01
你要卤什么肉啊！现在有现成的卤肉料，直接用非常方便，有需要卤的肉开水锅里焯一下，去一下血沫，卤料放里面，再加一勺老抽，大火煮开，文火慢煮40分钟关火，肉汤里浸泡30分钟，入味又好吃。
第4个回答 2020-06-01
葱香卤肉
材料
猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许
做法
1、五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。
2、锅烧热入冷油，至七成热时，改小火，放入洋葱头煸成葱酥（边角有点发黄），捞起备用。
3、锅里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色变白。
4、加入蚝油，老抽、料酒和少量的水，大火烧开后改小火卤60分钟。
5、起锅前加入葱酥与冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒点熟芝麻即可开吃。
第5个回答 2020-06-01
第一步：将买回来的大肉焯水，去掉泡沫
第二步：换水煮肉
第三步：取桂皮、花椒、八角、大蒜、盐、五花肉、小茴香、香叶和生姜
第四步：放姜片、桂皮、八角、花椒、香叶和小茴香，将卤料打散，倒入酱油、五香粉，煮二十分钟
第五步：卤汁煮好放盐、五花肉，盖好锅盖，卤三个小时，淋上卤汁
这样就好了呦
第二步：换水煮肉
第三步：取桂皮、花椒、八角、大蒜、盐、五花肉、小茴香、香叶和生姜
第四步：放姜片、桂皮、八角、花椒、香叶和小茴香，将卤料打散，倒入酱油、五香粉，煮二十分钟
第五步：卤汁煮好放盐、五花肉，盖好锅盖，卤三个小时，淋上卤汁
这样就好了呦
相似回答