冬笋1颗 牛肉300g 辅料：油适量 盐适量 料酒适量 干辣椒适量 生姜适量 大蒜适量 美味鲜适量
材料
主料：冬笋300g、牛肉1颗；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、美味鲜适量
牛肉冬笋
1
冬笋去外衣，洗净。
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2
用水焯下。
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3
装盘备用。
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4
牛肉洗净，切条。
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5
加料酒，胡椒粉腌制下。
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6
青椒，小红椒，大蒜，生姜。
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7
油热后，放入腌制好的牛肉翻炒。
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8
放入生姜，大蒜炒香，接着放入笋翻炒均匀。
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9
放入适量的美味鲜调色增味。
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10
最后放入青椒和红椒翻炒均匀即可。
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小贴士
1.牛肉先腌制下，比较入味。
2.放青椒和红椒增色添味。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-08
冬笋炒牛肉的材料
牛肉(瘦) ，冬笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。
冬笋炒牛肉的做法
1.牛肉洗净，切薄片放入碟中;小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。
2.拿个新的碗，在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉，加适量的水;然后搅拌，兑成调味汁
3.锅内放入适量的水煮沸，加入笋片，焯过，捞出放网状盆中等水干待用。
4.热锅，放入蒜葱姜炒香，放入牛肉、笋片翻炒。
5.待牛肉、笋片炒的差不多倒入调好的汁，翻炒。收锅。
冬笋炒牛肉的功效
这道冬笋炒牛肉的功效是很神奇的了，首先冬笋是属于性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它们搭配起来是可以互补的了，不仅吃起来的味道是很不错的了，而且功效也是很出色的了哦，综合起来看看，我们吃这样的食物中冬笋和牛肉富含的维生素，尤其是牛肉中的维生素B6，能够帮你增强免疫力。因为冬笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素，特别冬笋中富含的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化，能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。本回答被网友采纳
牛肉(瘦) ，冬笋，苏打粉，大蒜(白皮)，姜，大葱，盐，老抽，玉米淀粉，花生油，味精，胡椒粉。
冬笋炒牛肉的做法
1.牛肉洗净，切薄片放入碟中;小苏打少许，盐，老抽和淀粉一起放入碟中，加花生油搅拌好。放在旁边稍腌七八分钟待用。
2.拿个新的碗，在碗内放入精盐、味精、胡椒粉、老抽和淀粉，加适量的水;然后搅拌，兑成调味汁
3.锅内放入适量的水煮沸，加入笋片，焯过，捞出放网状盆中等水干待用。
4.热锅，放入蒜葱姜炒香，放入牛肉、笋片翻炒。
5.待牛肉、笋片炒的差不多倒入调好的汁，翻炒。收锅。
冬笋炒牛肉的功效
这道冬笋炒牛肉的功效是很神奇的了，首先冬笋是属于性寒的食物了，而牛肉是味甘的食物了，它们搭配起来是可以互补的了，不仅吃起来的味道是很不错的了，而且功效也是很出色的了哦，综合起来看看，我们吃这样的食物中冬笋和牛肉富含的维生素，尤其是牛肉中的维生素B6，能够帮你增强免疫力。因为冬笋及牛肉中富含钙、磷、铁等元素，特别冬笋中富含的纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化，能够预防便秘。加上竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、消化和排泄的功能。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-05-08
牛肉和冬笋怎么炒好吃？一定是把牛肉先乎熟了，强好了再放冬笋
第3个回答 2021-05-08
牛肉300g、冬笋200g 、 苏打粉2g 、 大蒜1g、姜3g、葱1g、食盐5g、老抽5g、玉米淀粉15g、花生油75g、味精2g、胡椒粉1g
烹饪步骤：
1.将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片
2.牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌
3.碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁
4.笋片焯过，捞出控干水
5.炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出
6.勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺
7.下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺
烹饪步骤：
1.将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片
2.牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌
3.碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁
4.笋片焯过，捞出控干水
5.炒勺放宽油烧热，将牛肉、笋片下勺滑透捞出
6.勺留底油，下蒜、姜、葱炝勺
7.下入牛肉、笋片、料酒，倒入调味汁，翻勺出勺
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