第1个回答 2021-12-18
做西餐料理常用的蔬菜有很多,比如西红柿、土豆、洋葱、节瓜、西芹、 胡萝卜、大蒜、绿芦笋、甘蓝、西蓝花、各种生菜等。
第2个回答 2021-12-03
西餐最常用蔬菜无非有以下几种。比如有红菜头、生菜、番茄、蘑菇、辣根、胡萝卜、芹菜、洋葱、紫甘蓝、芝麻菜等,其中蘑菇很有弹性,吃到嘴里都是鲜香的汁水,经常和牛排的配在一起,除了常见的口蘑,也可以采用多种蘑菇的组合,比如蟹味菇、鸡腿菇、香菇等,味道口感都特别的鲜美好吃。
第3个回答 2021-12-06
1、番茄:选择皮较薄的串番茄、樱桃番茄,处理后的番茄口感会更好。自然的褶皱爆皮,爆浆的感觉,很美味,酸甜滋味也更柔和。
2、蘑菇:菌子类食材很有弹性,吃到嘴里都是鲜香的汁水,经常和牛排的配在一起。除了常见的口蘑,也可以采用多种蘑菇的组合,比如蟹味菇、鸡腿菇、香菇等。翻炒和煎烤的加工处理方式,都可以很好地保留菌子的鲜香和多汁。
3、胡萝卜:靠胡萝卜吃起来非常脆,而且十分甘甜美味。通常是建议选择手指胡萝卜,如果采购困难,也可选择带泥土的大胡萝卜,这样胡萝卜的风味才会更浓郁些,在加工时可在造型上多下功夫。
第4个回答 2021-11-16
西餐常用的蔬菜有罗马生菜、洋葱、罗勒、西兰花、萝卜、牛蒡、马铃薯、西红柿、花椰菜、紫甘蓝