豆角土豆焖饭怎么做

Question

如题所述

Answer 1

豆角土豆焖饭

主料

   

大米三杯    äº”花肉块一小碗    

豆角一小碗    åœŸè±†å—一小碗    

辅料

        

大葱一截    ç”Ÿå§œåŠå—    

花椒少许    å¤§è’œå‡ ç“£    

生抽两勺    è€æŠ½åŠå‹º    

食盐适量    èƒ¡æ¤’粉少许    

玉米油适量    

豆角土豆焖饭的做法步骤

1. æ–°çš„九阳电饭煲，内锅据说有三斤重，很威武，真是漂亮。三杯大米洗净，根据锅体刻度放入相应的水。大米泡半小时左右，放入电饭煲中，选择土灶功能，开始蒸饭。

2. äº”花肉洗净，切成拇指大小的块，用生抽、老抽、胡椒粉拌匀腌制一刻钟。
土豆去皮切块，豆角洗净掰断。大葱切葱花，生姜切片，大蒜切碎。

3. é”…烧热，加入玉米油，放花椒粒炸香后，把花椒粒取出，放入五花肉肉块，翻炒，出油，放入葱姜蒜，继续翻炒，把五花肉煸香。

4. æ”¾å…¥è±†è§’粒，继续炒，加两小勺盐，炒，让豆角初步入味。

5. æ”¾å…¥åœŸè±†å—，继续炒，再加一次盐，保持中火，让土豆外表均匀的沾上油，外表熟一层。

6. é”…中大米已经到了充分沸腾阶段，放入炒好的豆角土豆五花肉块，继续蒸饭。

7. è’¸é¥­åŠŸèƒ½ç»“束，打开锅盖，香气扑鼻，用锅铲翻拌均匀。

Answer 2

前言饭菜一应俱全，就着一碟小咸菜，也还是不错滴。